ทานอาหารนอกบ้าน 1 minute 02 สิงหาคม 2019

เปิดประสบการณ์และประวัติศาสตร์แบบฉบับอิตาเลี่ยนแท้ๆผ่านร้านอาหารอิตาเลี่ยนในไทย

เชิญร่วมสานสัมพันธ์ไทย-อิตาลีผ่านร้านอร่อยที่เราคัดสรรมาให้แล้ว

Italian cuisine

แม้จะอยู่คนละทวีป แต่ความสัมพันธ์ระหว่างชาวไทยและอิตาลีนั้นแน่นแฟ้นมากว่า 500 ปี มีบันทึกการเดินทางกล่าวว่า ประมาณช่วงปีพ.ศ.1973 นิคโคโล เด คอนติ (Niccolò de' Conti) พ่อค้าชาวเวนิสได้เดินทางเข้ามาที่เมืองตะนาวศรี ซึ่งตอนนั้นยังเป็นหัวเมืองของอาณาจักรไทย เขาถือเป็นชาวยุโรปคนแรกที่เดินทางเข้ามาในไทย ก่อนชาวอิตาลีผู้มีชื่อเสียงอื่น ๆ จะเดินทางเข้ามาหลังจากนั้น แน่นอนว่า พวกเขาได้แนะนำศิลปะ วัฒนธรรม และที่ขาดไม่ได้เลยคืออาหาร ให้ชาวไทยรู้จัก คุณมิเคเล โทเมอา (Michele Tomea) เลขาธิการหอการค้าไทย-อิตาเลี่ยนให้ข้อมูลว่า ในปีพ.ศ.2562 มีร้านอาหารอิตาเลี่ยนประมาณ 1,000 แห่งทั่วไทย โดยกว่า 200 ร้านอยู่ในกรุงเทพฯ ด้วยตัวเลือกอันหลากหลาย “มิชลิน ไกด์” จึงคัดสรรร้านเด็ดที่ควรค่าการชิมไว้ให้คุณเลือกสรร

เราขอแนะนำร้านอาหารอิตาเลี่ยนแสนอร่อย มีรางวัลมิชลินเพลท การันตี แถมด้วยสิทธิพิเศษสำหรับผู้ถือบัตรเครดิตซิตี้

บิสก็อตติ ในโรงแรมอนันตรา สยาม (รางวัลมิชลินเพลท)
หนึ่งในร้านอิตาเลี่ยนยอดนิยม เสิร์ฟอาหารรสชาติดั้งเดิมมาตั้งแต่ปีพ.ศ.2541 เชฟแอนเดรีย บูโซน (Andrea Buson) นำเสนออาหารสไตล์โฮมเมด โดยใช้แรงบันดาลใจจากประสบการณ์การเติบโตขึ้นในเมืองที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์อย่างเวนิส เมนู à la carte มีให้เลือกหลากหลายครบทุกประเภท พร้อมด้วยชุดมื้อเที่ยงระหว่างวันธรรมดา

อีโนเตก้า (รางวัลมิชลินเพลท)
แม้จะตั้งอยู่ใจกลางเมือง แต่บรรยากาศในร้านสงบ รอบล้อมด้วยสวนสวยงาม ทางร้านเน้นเมนูร่วมสมัยที่ทั้งสวยงามและเปี่ยมรสชาติ Onion Cooked in the Salt Filled with Braised Quails เป็นจานที่คุณไม่ควรพลาด และอย่าลืมตัดสินใจเลือกไวน์จากกว่า 400 รายการที่มีให้เลือกลิ้มลอง

ธีโอ มิโอ ในโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล (รางวัลมิชลินเพลท)
ผลงานจากเชฟชื่อดังชาวอังกฤษ ธีโอ แรนดอลล์ (Theo Randall) ทางร้านนำเสนออาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม พร้อมเมนูที่หมุนเวียนไปตามฤดูกาล แขกจะได้ตื่นตากับเหล่าเชฟกลางครัวเปิดที่บรรจงรังสรรค์เมนูพิเศษเฉพาะคุณด้วยวัตถุดิบนำเข้าจากอิตาลี

ลา ดอตต้า (รางวัลมิชลินเพลท)
หลาย ๆ ครั้ง คุณก็อยากไปร้านที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ร้านลา ดอตต้าคือจุดหมายสำหรับคนรักพาสต้า พาสต้า บาร์ด้านล่างเป็นแหล่งสร้างสรรค์เส้นทำมือ ใช้วิธีการเดียวกับที่เมืองโบโลญญา ประเทศอิตาลี ทางร้านทำพาสต้าใหม่ทุกเช้า โดยใช้แป้งสาลีจากอิตาลี 100% มาผสมกับไข่เป็ดออร์แกนิค ก่อนนำไปรังสรรค์เป็นจานอร่อยอย่าง Tagliatelle Bolognese (เส้นตาเลียเตลเลราดซอสโบโลเนซ)

เลนซี่ ทัสคัน คิชเช่น (Lenzi Tuscan Kitchen) (รางวัลมิชลินเพลท)
ด้วยความที่เจ้าของร้านอย่างเชฟฟรานเชสโก เลนซี่ (Francesco Lenzi) เกิดและเติบโตมาในเมืองปิซา แคว้นทัสกานี (หรือตอสคานา) อาหารที่ร้านจึงเป็นสไตล์ทัสกานี รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง แต่ก็ไม่ต้องห่วงว่าจะต้องรีบไปเข้ายิมทุกครั้งหลังทาน เพราะเชฟคอยสรรหาวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพมารังสรรค์อาหารต่าง ๆ เช่น น้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษ (Extra Virgin Olive Oil)

พิซซ่ามาซิเลีย สาขาสุขุมวิท 49 (รางวัลมิชลินเพลท)
พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลี่ยนที่ทุกคนต้องรู้จัก แต่การได้ทานพิซซ่าทำมือรสชาติดั้งเดิมเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืม ทางร้านเริ่มตั้งแต่เลือกใช้แป้งโม่หิน (stone ground) จากอิตาลีเพื่อทำโดว์ และใช้มะเขือเทศซาน มาร์ซาโน่ (San Marzano) พันธุ์แท้ทำซอส หน้าพิซซ่ามีให้เลือกทั้งแบบคลาสสิกและร่วมสมัย

รอสซินีส์ ในโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท (รางวัลมิชลินเพลท)
ร้านอิตาเลี่ยนยอดนิยมอีกแห่งของชาวกรุง บรรยากาศในร้านชวนให้นึกคฤหาสน์ในแคว้นทัสกานี เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ (Gaetano Palumbo) จากแคว้นซิซิลีได้สร้างสรรค์เมนูสุดล้ำที่ผสานกลิ่นอายคลาสสิกเข้ากับความร่วมสมัยของอาหารจากทุกภูมิภาคของอิตาลี เมนูที่ร้านจึงหลากหลายละลานตา

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิทธิพิเศษสำหรับผู้ถือบัตรเครดิตซิตี้ได้ที่ www.citibank.co.th

ทานอาหารนอกบ้าน

ติดตาม 'มิชลิน ไกด์' ผ่านช่องทางโซเชียล เพื่อจะได้ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจและเบื้องหลัง