吃潮州糜就像一场盛宴，从肉到豆制品还有各式蔬菜，满桌玲琅满目的小菜、粥品、蘸酱让人目不暇接。好吃的潮州糜每一道小菜都让人难忘，从酱汁腌的三层肉、到新鲜的蒸鱼，每个人都有属于自己的最佳潮州糜搭配。
当然潮州糜的灵魂还是那一碗热腾腾的粥。一碗好粥不能煮得稀烂，也不能过生，让人能品尝米香的同时尚能咀嚼米粒的口感。潮州糜好吃的诀窍在于食用新鲜的大米，并且准确掌握煮粥的火候。
我们盘点5间营业至凌晨的潮州糜店，让你今晚的夜宵有着落！
当然潮州糜的灵魂还是那一碗热腾腾的粥。一碗好粥不能煮得稀烂，也不能过生，让人能品尝米香的同时尚能咀嚼米粒的口感。潮州糜好吃的诀窍在于食用新鲜的大米，并且准确掌握煮粥的火候。
我们盘点5间营业至凌晨的潮州糜店，让你今晚的夜宵有着落！
潮州糜必须搭配多种小菜。
夜上海潮州粥
#01-387, 55 Lengkok Bahru, #01-387, Singapore 151055
营业时间： 早上10点30分至早上5点
夜上海潮州粥是不少本地德士司机的秘密夜宵聚点。夜上海潮州粥的老板是个总穿着体恤与牛仔裤的型男。他做的虾米辣椒酱、煮鸭肉让人一试难忘。你也可以尝尝这里的凤爪。这里的小菜很多都是现炒的，所以吃起来特别新鲜美味。
潮粥
221 River Valley Road
营业时间： 早上10点30分至早上5点
潮粥是少数有空调的潮州糜店。很多老一辈都知道煮粥的水是上佳的食材，所以这里的肉圆也是用煮粥水煮成的。来这里不能错过的还有酱香肉碎、新鲜炒的蔬菜等，都是搭配潮州糜的上佳美味。
大路潮州糜
1 Beng Wan Road
营业时间：24小时
24小时营业的大路潮州糜是不少实龙岗居民的心头爱。坐落于角落咖啡店里的大路潮州糜干净舒适，拥有烤虾、煎蛋、鸡爪等一系列精彩小菜，让你的潮州糜体验更丰富。
#01-387, 55 Lengkok Bahru, #01-387, Singapore 151055
营业时间： 早上10点30分至早上5点
夜上海潮州粥是不少本地德士司机的秘密夜宵聚点。夜上海潮州粥的老板是个总穿着体恤与牛仔裤的型男。他做的虾米辣椒酱、煮鸭肉让人一试难忘。你也可以尝尝这里的凤爪。这里的小菜很多都是现炒的，所以吃起来特别新鲜美味。
潮粥
221 River Valley Road
营业时间： 早上10点30分至早上5点
潮粥是少数有空调的潮州糜店。很多老一辈都知道煮粥的水是上佳的食材，所以这里的肉圆也是用煮粥水煮成的。来这里不能错过的还有酱香肉碎、新鲜炒的蔬菜等，都是搭配潮州糜的上佳美味。
大路潮州糜
1 Beng Wan Road
营业时间：24小时
24小时营业的大路潮州糜是不少实龙岗居民的心头爱。坐落于角落咖啡店里的大路潮州糜干净舒适，拥有烤虾、煎蛋、鸡爪等一系列精彩小菜，让你的潮州糜体验更丰富。
煎蛋是潮州糜的经典配菜。
兴隆潮洲粥
1012 Upper Serangoon Road 等全岛多间店面。
营业时间：早上10点至早上4点
之前曾登上新闻版的兴隆潮洲粥拥有不少忠实支持者。这里的选择相当丰富，包括60多种小菜供选择，当中包括特别新鲜的蒸鱿鱼、以及味道浓郁的豆干、三层肉等。
天天发饭·糜·小食
#01-213, Lorong 8 Toa Payoh Market and Food Centre, 210 Lorong 8 Toa Payoh
营业时间：下午1点到凌晨1点
外面总是排着长队的“天天发饭·糜·小食”证明其好人气！从晚餐时间开始，这里的排队的人潮就络绎不绝。原因就是老板娘每晚用新鲜食材准备美食，上桌的时候还是热腾腾的，比如新鲜松鱼、酱鸡翅、豇豆炒鸡蛋等，让人回味无穷。
1012 Upper Serangoon Road 等全岛多间店面。
营业时间：早上10点至早上4点
之前曾登上新闻版的兴隆潮洲粥拥有不少忠实支持者。这里的选择相当丰富，包括60多种小菜供选择，当中包括特别新鲜的蒸鱿鱼、以及味道浓郁的豆干、三层肉等。
天天发饭·糜·小食
#01-213, Lorong 8 Toa Payoh Market and Food Centre, 210 Lorong 8 Toa Payoh
营业时间：下午1点到凌晨1点
外面总是排着长队的“天天发饭·糜·小食”证明其好人气！从晚餐时间开始，这里的排队的人潮就络绎不绝。原因就是老板娘每晚用新鲜食材准备美食，上桌的时候还是热腾腾的，比如新鲜松鱼、酱鸡翅、豇豆炒鸡蛋等，让人回味无穷。
本文由 Meryl Koh 撰写，并由唐婕翻译。于这里观看原文。
