Het Seminar
- Hertmerweg 42, Zenderen, 7625 RH, Nederland
- 40 - 78 EUR • Moderne keuken, Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zakenHet Seminar
- Hertmerweg 42, Zenderen, 7625 RH, Nederland
- 40 - 78 EUR • Moderne keuken, Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids
Van grond tot mond, dat is het bevallige concept in dit voormalige klooster. Groenten komen uit de moestuin, vlees van dieren die op eigen landerijen grazen. U smult hier dus van puur natuur, bewerkt met een gezonde portie creativiteit. Het verrassingsmenu is ideaal om te smullen van de verse oogst.
- ‹ Het MICHELIN bordje: kwaliteitsvolle keuken
-
![]()
Groene Ster van MICHELIN : Gastronomie en duurzaamheid
- ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Groene Ster van MICHELIN : Gastronomie en duurzaamheid
Duurzame gastronomie
We maken mensen ervan bewust dat we in seizoenen leven. Als een koe op is, is het vlees op. We verbouwen onze groentes in een straal van 15 kilometer rond het restaurant, hebben ons eigen vee. We doen ook aan voorlichting bij kinderen en volwassenen. Het is een stukje idealisme, maar daar kom je al een heel eind mee.
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
f Parking
-
{ Salons voor apart diner
-
a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
-
N Uitmuntende wijnkaart
-
E Verboden te roken in het restaurant
De ideale wereld van Het Seminar
Het Seminar is geen restaurant als een ander. De groene MICHELIN ster behoort tot horecabedrijf Het Ideaal en is grotendeels zelfvoorzienend. Jelle Wagenaar en zijn team werken elke dag aan duurzaamheid en bewustwording, met als filosofie ‘Van grond tot mond’.
MICHELIN restaurants in Nederland: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Nederlandse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
Wat is de groene MICHELIN ster en hoe verdien je deze onderscheiding?
De MICHELIN Gids heeft de groene ster in het leven geroepen om duurzaamheid op de kaart te zetten. Maar wat houdt die onderscheiding nu juist in? Hieronder vindt u al de antwoorden op uw vragen.
Het recept van het weekend: knolselderij in zoutkorst van Jelle Wagenaar
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat knolselderij gebakken in zoutkorst van Het Seminar in Zenderen. Chef Jelle Wagenaar, net bekroond met een groene ster, zet hiermee zijn poulains Thomas uit het Broek en Wout Wagenaar graag in de picture. Let op: sommige bereidingen moeten op voorhand gemaakt worden.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de groene sterren
De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidt voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze acht groenen sterren zijn inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie.
Knallen na de lockdown
Het coronavirus blijft de horeca in zijn macht houden. Sommigen moeten het vak zelfs verlaten. Maar de chefs laten zich niet afstoppen. Ze doen er alles aan om binnenkort de beste versie van zichzelf te tonen. Dat blijkt uit een rondvraag bij verschillende MICHELIN restaurants.
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
