Restaurants
Benoit en Bernard Dewitte
- Beertegemstraat 52, Ouwegem, 9750, België
- €€€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Benoit en Bernard Dewitte
- Beertegemstraat 52, Ouwegem, 9750, België
- €€€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Sereniteit staat centraal bij Benoit en Bernard Dewitte. De zen-sfeer van hun villa gaat enig mooi samen met de moderne/landelijke decoratie. In de prachtige tuin droomt u weg naar zomerse vakanties. Wat een setting! Puur is een omschrijving die ook de gerechten van chef Benoit typeert. Hij gaat op een zeer natuurlijke manier om met finesse en drukt daarmee zijn stempel.
Groenten en kruiden worden vaak ingezet om de intrigerende wisselwerking van delicate smaken op één lijn te brengen. Deze keuken is minutieus en rechtlijnig. Filet van hert gaat de chef niet onnodig bewerken, maar hij voegt wel speelsheid toe met de groentegarnituren en zorgt voor kracht en fijne kruidigheid met een elegante saus waarin onder meer jeneverbes is verwerkt. De Ténébi ‘La Counoise’ van Domaine de Piaugier Sablet Côtes-du-Rhône Villages die erbij wordt geserveerd, zet die expressieve en kruidige smaken mooi in de verf. Alles vult elkaar hier perfect aan, net als Benoit en Bernard Dewitte.
Faciliteiten & Diensten
- Parking
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Het recept van het weekend: gebakken eieren met een kruidenslaatje van Benoit Dewitte
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat een gerecht met gebakken eieren en een kruidenslaatje van Benoit Dewitte, chef van MICHELIN ster Benoit en Bernard Dewitte in Ouwegem.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
