Restaurants
Kook Atelier op Oost
Oost 76, Oosterend, 1794 GR, Nederland
€€€
·
Bio, Streekgebonden
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Kook Atelier op Oost
Oost 76, Oosterend, 1794 GR, Nederland
€€€
·
Bio, Streekgebonden
Groene Ster van MICHELIN
De natuur is aan het woord in deze smaakvol gerenoveerde stolpboerderij, die tevens over prachtkamers beschikt. De Nordic feel van het restaurant en grote glaspartijen die de omgeving naar binnen trekken, liggen volledig in lijn met de duurzame filosofie van het huis. De Waddenzee en Texelse grond zijn hier hoofdleveranciers, of het nu zelfgekweekt is of aangekocht bij bevriende ambachtsmensen. Producten als erwten, algen en lam schitteren in creaties vol levendigheid, waarin technieken als fermentatie en koji intensiteit en diepgang brengen. Deze exploratie van de Texelse ecosystemen is ongemeen boeiend.
"De natuur spreekt. En als we vandaag de tijd niet nemen om oprecht te luisteren, dan is er straks geen morgen om van te genieten. Daarom maken wij elke dag samen met ons team de keuze om het anders en bewuster te doen. Om dicht bij onszelf en de natuur te blijven. Want de natuur fluistert op Texel en wij luisteren aandachtig."
Locatie
Maandag
19:00-23:00
Dinsdag
19:00-23:00
Woensdag
gesloten
Donderdag
19:00-23:00
Vrijdag
19:00-23:00
Zaterdag
19:00-23:00
Zondag
gesloten
Michelin Guide Ceremony
3 minuten
Inter Scaldes wordt bekroond met twee Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
In de selectie van de MICHELIN Gids Nederland 2024 worden tien restaurants voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster. Acht restaurants worden onderscheiden met een Groene MICHELIN Ster voor hun bijzondere inzet voor een duurzame gastronomie.
Michelin Guide Ceremony
6 minuten
De volledige lijst van de Groene Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
De Groene MICHELIN Ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze 23 inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een duurzame gastronomie.
News & Views
1 minuut
Het nieuws van de maand augustus 2023
MICHELIN ster Brass Boer Thuis heeft een nieuwe chef, Cucina Soho heeft de deuren gesloten, Mei Wah is tijdelijk gesloten door een keukenbrand, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand augustus 2023.
Features
1 minuut
MICHELIN restaurants in Nederland: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Nederlandse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de nieuwkomers
We kennen de MICHELIN sterren, de Bib Gourmands en de groene sterren. Waar wie zijn al de 27 nieuwkomers in deze MICHELIN Gids Nederland 2021? Hieronder de volledige lijst.