Restaurants
Alma
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtAlma
Chef Van Laarhoven legt zijn ziel (Alma in het Spaans) op het bord. Hij koppelt inventiviteit aan technische beheersing. Authentieke finesse zorgt voor samenhang, speelse ideeën en inspiratie uit de vele reizen van het stel brengen het bord tot leven. Zo haalden ze in Mexico het idee om chicatana mieren te verwerken in een beurre blanc om cacao- en umaminuances te geven aan een bereiding rond zilte Irish Mór oesters, boterige sashimi van otoro, gerookte soja en gesmolten beenmerg. De diepgaande sauzen en subtiele citrustoetsen geven het bord een boost. Kies gerust voor de aangepaste wijnen, want de vondsten van de gastvrouw – die een voorkeur heeft voor Duitse wijnen – zijn telkens een schot in de roos.
Locatie
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Riesling, de ideale match met friszurigheid
Malou Hagenaars heeft een bijzondere relatie met rieslingwijnen. Onze sommelier van het jaar 2022 en gastvrouw van MICHELIN ster Alma in Oisterwijk verraste ons meer dan eens met haar vondsten uit Duitsland en omstreken. Maar waar komt de liefde voor die vaak nog onbeminde wijnen vandaan?
Drie restaurants worden met twee sterren bekroond in de MICHELIN Gids Nederland 2022
• 3 nieuwe restaurants worden met twee MICHELIN Sterren onderscheiden • 10 nieuwe restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster • 3 restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster voor hun inzet voor een duurzame gastronomie
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN restaurants in Nederland: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Nederlandse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de nieuwkomers
We kennen de MICHELIN sterren, de Bib Gourmands en de groene sterren. Waar wie zijn al de 27 nieuwkomers in deze MICHELIN Gids Nederland 2021? Hieronder de volledige lijst.
