Restaurants
Tribeca
Jan Deckersstraat 7, Heeze, 5591 HN, Nederland
€€€€
·
Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtTribeca
Jan Deckersstraat 7, Heeze, 5591 HN, Nederland
€€€€
·
Creatief
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
Jan Sobecki is een culinair toptalent. Met zijn vindingrijkheid en vakkennis werd hij jarenlang geroemd als chef van Chapeau! in Bloemendaal. Sinds 2016 gaat hij samen met gastvrouw Claudia zijn eigen weg in dit chique restaurant. De chef’s table en het terras aan de fleurige tuin zijn spectaculaire plekken om de gastronomische wereld van chef Sobecki te ervaren.
Hij ontdoet gerechten van al het overbodige. Zijn oog voor detail zit hem in de diepgang van de smaken. Deze keuken is licht en krachtig tegelijkertijd, dankzij de combinatie van klassieke power en de inbreng van zijn internationale ervaringen. Lekkers uit de indrukwekkende moestuin begeleidt u doorheen de gerechten. Een stukje diep smakende, wegsmeltende lamsnek combineert chef Sobecki bijvoorbeeld met knapperige erwten en asperge. Een pure, klassieke lamsjus zorgt voor verleidelijke diepgang, een crème gemaakt met diverse kruiden zorgt voor frisheid en extra nuance.
Luxeproducten sublimeren met ingrediënten uit de regio, dat kan deze chef als de beste. Jan Sobecki vertelt een prikkelend verhaal met zijn keuken. Boeiend, intrigerend, innemend. De indrukwekkende wijnkaart versterkt deze rijkdom aan smaken. Bij Tribeca krijgt u emotie op het bord.
Hij ontdoet gerechten van al het overbodige. Zijn oog voor detail zit hem in de diepgang van de smaken. Deze keuken is licht en krachtig tegelijkertijd, dankzij de combinatie van klassieke power en de inbreng van zijn internationale ervaringen. Lekkers uit de indrukwekkende moestuin begeleidt u doorheen de gerechten. Een stukje diep smakende, wegsmeltende lamsnek combineert chef Sobecki bijvoorbeeld met knapperige erwten en asperge. Een pure, klassieke lamsjus zorgt voor verleidelijke diepgang, een crème gemaakt met diverse kruiden zorgt voor frisheid en extra nuance.
Luxeproducten sublimeren met ingrediënten uit de regio, dat kan deze chef als de beste. Jan Sobecki vertelt een prikkelend verhaal met zijn keuken. Boeiend, intrigerend, innemend. De indrukwekkende wijnkaart versterkt deze rijkdom aan smaken. Bij Tribeca krijgt u emotie op het bord.
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
12:00-16:30
18:30-00:00
Donderdag
12:00-16:30
18:30-00:00
Vrijdag
12:30-16:30
18:30-00:00
Zaterdag
12:00-16:30
18:30-00:00
Zondag
gesloten

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

People
4 minuten
Jermain de Rozario houdt van de onbekende weg
“Vóór de Michelin ster was ik Jermain uit Helmond. Met het behalen van de ster kreeg ik een stem.” En die zet Jermain de Rozario in om zijn eigen visie te ontwikkelen. Nog authentieker, Aziatischer, en met respect voor zijn personeel en de ongeduldige jeugd.