n
MICHELIN Gids Netherlands 2020

Tribeca

  • Jan Deckersstraat 7, Heeze, 5591 HN, Netherlands
  • 60 - 195 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
n
MICHELIN Gids Netherlands 2020

Tribeca

  • Jan Deckersstraat 7, Heeze, 5591 HN, Netherlands
  • 60 - 195 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Jan Sobecki is een culinair toptalent. Zijn vindingrijkheid en vakkennis werd jarenlang geroemd als chef van Chapeau! in Bloemendaal. Sinds 2016 gaat hij samen met gastvrouw Claudia zijn eigen weg bij Tribeca. De chef’s table van dit chique restaurant is een spectaculaire plek om gastronomisch verbaasd te worden.

Chef Sobecki ontdoet gerechten van al het overbodige. Zijn oog voor detail zit hem in de diepgang van de smaken. Klassieke power komt hier in eigentijdse composities van schuimpjes, krokantjes en delicieuze sauzen. Hij gebruikt lekkers uit zijn moestuin en smaakmakers uit verre oorden om topproducten als anjouduif en tarbot te sublimeren. Hier krijgt u emotie op het bord.

Chef Sobecki vertelt een verhaal met zijn gerechten. Zijn culinaire wereld blaast u van uw sokken!

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
  • ô Zeer goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Coquilles met schuim van wei, pistache en pompoen
  • Gebakken reebok met spruitjes, schorseneer en kers
  • Manjarichocolade met pecannoten en hibiscus

Faciliteiten & Diensten

  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • û Vegetarisch menu
  • { Salons voor apart diner
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart

Informatie

+31 40 226 3232
Openingstijden
Gesloten: zondag, maandag, dinsdag
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.