n
MICHELIN Gids Nederland

Brut172

  • Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK, Nederland
  • 90 - 185 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
n
MICHELIN Gids Nederland

Brut172

  • Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK, Nederland
  • 90 - 185 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Hans van Wolde heeft zichzelf heruitgevonden. Jarenlang was hij het gezicht van Beluga, maar bij Brut172 begint hij van nul. Hij heeft zich genesteld te midden van de ingetogen Limburgse natuur, waar hij een hoeve omtoverde tot een architecturaal pareltje. Tijdens de hapjes doorloopt u de verschillende ruimtes, van de loungy aperitiefruimte tot het cosy salon en zelfs de keuken. De moderne klasse is bijzonder. Dit is eerder kunst dan architectuur!

De mooie à la carte steunt op producten van uitzonderlijke kwaliteit en sauzen boordevol diepgang. Neem nu de romige bisquesaus en de subtiele olie die werd verrijkt met een tot siroop ingekookte schaaldierenbisque die chef Van Wolde bij perfect gegaarde oosterscheldekreeft serveerde. Wauw! Met de juiste garnituren, zoals avocadocrème met chilipeper, maakt hij het plaatje helemaal af. Chef Van Wolde rust niet op zijn lauweren, maar voegt avontuurlijkheid toe aan zijn talent. En dan die wijnen … Brut172 is een belevenis van topniveau!

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
  • õ Uitstekende standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Ceviche van forel met krab
  • Buikspek van Magalicevarken
  • Dessert met Mergellandkruiden

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • Maaltijd aan de bar
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Met kamers
  • f Parking
  • Reserveren noodzakelijk
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 43 204 1056
Openingstijden
Gesloten: zondag, dinsdag, woensdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.