Restaurants
Brut172
- Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK, Nederland
- €€€€ · Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Brut172
- Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK, Nederland
- €€€€ · Creatief
Hans van Wolde heeft zich genesteld te midden van de ingetogen Limburgse natuur, waar hij een hoeve omtoverde tot een architecturaal pareltje. Tijdens de hapjes doorloopt u de verschillende ruimtes, van de loungy aperitiefruimte tot het cosy salon en zelfs de keuken. De moderne klasse is bijzonder, luxueuze chaletvibe incluis. Dit is eerder kunst dan architectuur! Hans van Wolde neemt u mee in zijn wereld, waar u even de tijd uit het oog verliest. Check ook zeker de overnachtingmogelijkheden in de lodges en mansion, die al even bijzonder zijn.
Maar even terug naar het bord, dat gekleurd wordt door producten van uitzonderlijke kwaliteit en sauzen boordevol diepgang. De keuken van Hans van Wolde is speels en expressief, net als zijn karakter. Sappig gegaarde filets van noordzeetong zijn bijvoorbeeld de ster in een associatie met gehakte cantharellen en zwarte truffel voor een aardse touch, een fijne reductie van zoete rode wijn, mousseline van mosterd en een pomme soufflé. Terroir en vakmanschap worden hier verenigd in een jazzy ensemble met uiteenlopende indrukken. Deze keuken is zowel avontuurlijk als herkenbaar. En dan die galante service, mondiale wijnselectie en de delicieuze sappen voor non-alcoholische pairings … Brut172 intrigeert!
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Maaltijd aan de bar
- Parking
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN restaurants in Nederland: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Nederlandse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
Inspecteurs klappen uit de biecht: ons ideaal 2 MICHELIN sterren menu
De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Zo stellen ze graag zelf een menu samen met gerechten die ze in 2020 aten bij restaurants die net werden bekroond met 2 MICHELIN sterren.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de nieuwkomers
We kennen de MICHELIN sterren, de Bib Gourmands en de groene sterren. Waar wie zijn al de 27 nieuwkomers in deze MICHELIN Gids Nederland 2021? Hieronder de volledige lijst.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
