Restaurants

Atelier

  • Markt 9, Gulpen, 6271 BD, Nederland
  • €€€ · Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Atelier

  • Markt 9, Gulpen, 6271 BD, Nederland
  • €€€ · Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Eén ster: verfijnde keuken

Bij Atelier krijgt u nooit echt wat u verwacht. Creatieveling Hans Kinkartz weet namelijk in elk gerecht herkenbaarheid te koppelen aan spanning en verrassing. Bestelt u op het karkas gegaarde anjouduif, dan is de cuisson perfect – de intens gekonfijte boutjes zijn gewoonweg delicieus – en zorgt sambai voor een contrast van zoete pittigheid. Power komt er van de jus van het karkas met eigenhandig gefermenteerde zwarte look. De rokerige smaak van ananas die op de barbecue wordt bereid, wordt dan weer in evenwicht gebracht met de genuanceerde frisheid van gember, umeboshi en een mooie quenelle chai-ijs.
U leest het: chef Kinkartz houdt van Aziatische smaakmakers om zijn gerechten een extra dimensie te geven. Deze ervaren vakman speelt met klassieke cuissons, moderne friszurigheid en inventieve vrijheid. Een etentje in dit historisch vakwerkhuis, een elegante symbiose van design en industriële strakheid, zal u meer dan eens verbazen. In dit Atelier wordt culinair maatwerk geleverd.

Faciliteiten & Diensten

  • Airconditioning
  • Terras
  • Uitmuntende wijnkaart

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+31 43 450 4490
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
18:30-21:30
Woensdag
18:30-21:30
Donderdag
18:30-21:30
Vrijdag
12:00-13:30
18:30-21:30
Zaterdag
12:00-13:30
18:30-21:30
Zondag
gesloten

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten