Château du Mylord repris
Le restaurant aux deux étoiles MICHELIN, situé à Ellezelles, sera repris par Martin Simonart, qui succède à Jean-Baptiste Thomaes. Le jeune Bruxellois revient ainsi en Belgique après une belle carrière en France, où il a notamment été chef de l'Auberge des Templiers.
Deboeveries a deux visages
Du samedi au mardi, entrez dans le restaurant bien connu, reconnu pour son intéressant menu all-in et ses belles combinaisons contemporaines. Du mardi au vendredi, jours de fermeture, Deboeveries cède la place à Alter Ego. Vous pouvez vous y rendre pour le lunch attractif et des préparations classiques, mais aussi pour des plats orientaux et végétariens de temps en temps.
Fermetures
Ce mois-ci encore, nous devons annoncer des mauvaises nouvelles. En effet, L'Ecailler, l'adresse bien connue au cœur de Liège pour les préparations de poissons et de crustacés, a fermé ses portes. Comme nous l'avons déjà signalé, Griffioen, valeur sûre à Blankenberge, est également fermé.
Nouveau chef au Bistro R
Roland Debuyst, propriétaire du Bistro R à Nossegem, a recruté un nouveau chef en la personne de Jean-Marie Bucumi. Le chef talentueux s'est déjà illustré au Bistro Racine à Braine-le-Château et à La Ville Emily à Bruxelles, tous deux récompensés par une étoile MICHELIN lors de son passage.
Head photo Château du Mylord ©Thomaes
