Altermezzo devient Alter
L'établissement Altermezzo à Tongres, récompensé d’une étoile MICHELIN, est aujourd'hui entièrement détenu par le chef Jo Grootaers et sa compagne Lana, qui devient également l’hôtesse du restaurant. Pour souligner ces nouveaux développements, le restaurant a été rebaptisé Alter. Le style de cuisine créatif et reconnaissable du chef Grootaers reste inchangé.
Le Victor entre de nouvelles mains
Le Bib Gourmand à Arlon n'est plus entre les mains de Clément Petitjean. Son ancien sous-chef à La Grappe d'Or, Anthony Tondu, est aujourd'hui l'heureux propriétaire du Victor. Il ajoutera bien sûr ses propres touches, mais ne changera pas la formule qui fait le succès du restaurant, avec des plats de brasserie bien pensés qui suivent de près les offres du marché.
Jeroen Storme a déménagé
Le chef Storme a dû quitter son restaurant à Machelen en raison de circonstances. N'ayant pas encore de solution permanente, il s'est installé temporairement dans un local à Steenokkerzeel. Vous trouverez plus d’informations sur ce lieu et la solution finale sur ses médias sociaux.
Du mouvement au Chalet de la Forêt
Le restaurant ucclois, qui compte deux étoiles MICHELIN, a fait ses adieux au sous-chef Simon Boyer, qui était actif dans la maison depuis plusieurs années. Olivier Vastenaekel a lui été recruté comme nouveau maître d'hôtel.
Chermanne fermé
Le Bib Gourmand de Stéphane Chermanne a fermé ses portes après sept années. Le chef attribue la fermeture à des problèmes de sécurité et de stationnement dans le centre de Charleroi, entre autres raisons. Mais ce n'est pas un adieu, car le chef Chermanne n'exclut pas une nouvelle aventure à l'avenir.
Vier déménage
Le restaurant à Courtrai quittera le Begijnhofpark dans le centre-ville et rouvrira ses portes au Groenigestraat 4. Certains travaux devant encore être effectués au nouvel emplacement, la réouverture de Vier est prévue à partir du mercredi 1er mars.
Head photo Alter ©Lycops
