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La Grappe d'Or
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"Notre cuisine fait un usage optimal du travail des producteurs locaux, en respectant les saisons et la disponibilité réelle des produits. Nous accordons notre préférence aux circuits courts et utilisons l’intégralité de chaque ingrédient pour réduire le gaspillage. Chaque assiette est le reflet d’une gastronomie durable et sincère, qui associe le produit, le plat et le producteur dans une approche respectant la nature et son rythme."
Localisation
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Bozar Restaurant décroche Deux Etoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
• Un nouveau restaurant est distingué de Deux Etoiles MICHELIN • Seize nouveaux restaurants décrochent une Etoile MICHELIN • Quatre restaurants reçoivent une Etoile Verte MICHELIN pour leur engagement en faveur d’une gastronomie plus durable
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La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 149 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.
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Clément Petitjean, ambassadeur du Luxembourg
Clément Petitjean est l’homme de son terroir. Peut-être même plus qu'avant. Il a déménagé La Grappe d'Or de Torgny à Arlon (Autelbas) et peut aujourd'hui approfondir ses relations avec les artisans locaux. Les hommes et les femmes qui se cachent derrière le produit sortent ici de l'ombre.
Nos nouvelles inscriptions du mois d’octobre 2022
Découvrez ici les cinq nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.
