Felicità fermé
Le populaire Bib Gourmand de Waterloo a tiré sa révérence. Jean-Michel Zecca et Renato Carati ont pris cette décision en partie parce que les nombreuses années passées derrière les fourneaux commencent à peser. Ils continueront cependant à répandre la richesse de la cuisine italienne, mais d'une manière différente. Ils laisseront leur affaire à de jeunes restaurateurs.
Reprises
Stéphane et Katrien cèdent les clés de leur bistrot à vins et boutique Convento à Tom De Praetere et Olivier Pareit après 14 belles années. Tous deux ont la passion du vin et, avec leurs collègues actuels, ils feront tout pour maintenir l'excellente réputation de Convento.
Le célèbre De Fakkels à Saint-Trond reviendra entre les mains de Seppe Bleus et de sa compagne Liese. L'ancien sous-chef de Paul-Luc Meessen, qui restera encore quelque temps dans l'entreprise, poursuivra le style de la maison et le pliera tranquillement à sa volonté.
Nouveau chef pour De Traagheid
Avec Frank Vande Velde, le restaurant situé à Tielt a un nouveau chef en cuisine. Il n'est pas seul, puisqu'il est épaulé par sa sœur Ingrid. Ils conserveront le style de l'établissement, tout en y apportant leur propre touche.
Des étoiles plein les yeux
Début mars, les yeux des amateurs de gastronomie étaient rivés sur Mons. L'annonce du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg n'a pas déçu. Le bilan est éloquent : 1 restaurant avec deux étoiles MICHELIN, 16 avec une étoile et 4 étoiles vertes ont été ajoutées. Vous souhaitez avoir un résumé de toutes ces nouvelles ? Vous trouverez ici toutes les informations.
Head photo Convento © Nathalie Dolmas Fotografie
