피드백
미쉐린 가이드 2019

봉밀가

  • Gangnam-gu / 강남구
  • Under ₩20,000
  • 냉면
미쉐린 가이드의 의견

2007년부터 레스토랑을 운영해온 권희승 셰프는 본인이 가장 즐겨 먹는 메밀 면에 대한 열정으로 지금의 봉밀가를 오픈했다. 기라성같이 훌륭한 냉면집들에 '시간과 정성이 들어간 요리'로 도전하고 싶다는 권 셰프는 그 누구보다 재료 준비에 많은 시간을 투자한다. 한우 양지머리, 설깃살, 한약재 등을 이용해 5시간 동안 끓여낸 순수한 육수만을 사용하고 타 냉면집보다 굵은 면발을 만들어낸다. '냉면' 대신 '평양 메밀 물국수'라는 이름을 사용하는 것도 봉밀가만의 특징이다. 오후 휴식 시간이 있으니 참고하기 바란다.

구분

더 플레이트 • 신선한 재료를 사용한 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑

분류
2

간소한 가게

가격

Under ₩20,000

서비스
  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설

봉밀가

+82 2-546-2305
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 11:30-14:50 (14:50) / 저녁: 17:00-20:40 (20:40)

미쉐린 가이드 경험

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