피드백
10월 4일 로 2019년 10월 6일

미쉐린 가이드 고메 페어 2019

용산 아이파크몰 8층 야외 풋살장



'미쉐린 가이드 고메 페어 2019'



미쉐린 가이드 서울이 주최하는 '미쉐린 가이드 고메 페어 2019'가  10월 4일(금) 부터 6일(일)까지 용산 아이파크몰 8층야외 풋살장에서 3일간 진행됩니다.

이번 행사는 '미쉐린 가이드 서울 2019' 에서 1스타를 받은 무오키, 스테이, 유 유안, 이종국 104을 비롯 진진, 테이블 포 포를비롯, 신선한 재료로 좋은 요리를 선사하는 ‘플레이트(Plate)’에 선정된 서울 다이닝, 수아 에피스, 보름쇠, 오만지아, 쵸이닷, 쿤쏨차이, 떼레노, 두레유, 그리고 '빕 구르망' 레스토랑 일호식 등 탄탄한 라인업을 완성했습니다.

특히 ‘스페셜 다이닝’에서는 특별 게스트인 미쉐린 가이드 타이페이 2019 1스타 ‘롱테일’의 램밍킨 셰프와 미쉐린 가이드 서울 2019 1스타 ‘제로 컴플렉스’의 이충후 셰프가 함께 진행하는포핸즈 다이닝 (네 개의 손이 만들어 내는 식사)의 향연이 펼쳐집니다.

입장권과 식사권은 현장에서 구매 가능합니다. 또한, 식사권의 경우, '네이버 테이블' 주문 이용 시, 레스토랑 부스 앞에서 줄 서서 기다릴 필요없이 핸드폰으로 행사장 곳곳의 QR을 찍고 바로 주문/결제 할 수 있습니다.


많은 관심 부탁드립니다.


미쉐린 가이드 타이페이 2019 스타 레스토랑

롱테일_1 스타.jpg
램밍킨 셰프의 메뉴는 3개월마다 바뀌며 세계 최고의 재료들과 함께 계절별 요리를 선보인다. 더 알아보기

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미쉐린 가이드 서울 2019 스타 레스토랑

무오키_1 스타_용량.jpg
새로운 조리법으로 뻔하지 않은 맛과 질감의 조화를 표현해내는 것을 즐기는 그의 메뉴엔 재료에 대한 깊은 이해 없인 만들 수 없는 재미있는 요리들이 포함되어 있다. 더 알아보기

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스테이_1 스타_용량.jpg
이곳은 편안한 분위기에서 수준 높은 요리를 즐길 수 있는데, 매주 새로운 요리를 하나씩 소개하며 계절마다 새로운 메뉴를 선보인다. 더 알아보기 

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유 유안_1 스타_용량.jpg
광둥식 요리를 앞세우고 있지만, 중국 내 다른 지역의 특색 있는 음식도 함께 선보인다. 더 알아보기

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이종국 104_ 1 스타_용량.jpg
오랜 시간을 거쳐 완성한 손수 담근 장과 각종 숙성 식재료들이 요리 맛의 근간을 이루고, 예술적 감각이 남다른 그의 담음새 또한 흡사 아트 갤러리 같은 이곳과 완벽한 조화를 이룬다. 더 알아보기

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진진_1 스타_용량.jpg
방대한 메뉴가 일반적인 중식당의 패러다임에서 벗어나 10가지의 단출한 메뉴를 선보이는 이유는 맛과 품질을 일관되게 유지하기 위해서라고 한다. 더 알아보기

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테이블 포 포_1 스타_용량.jpg
이곳에선 김 셰프의 고향인 충남 태안에서 조달하는 자연산 해산물을 이용한 제철 코스 요리를 선보인다. 더 알아보기 

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미쉐린 가이드 서울 2019 빕 구르망

일호식_빕 구르망.jpg

위에 부담을 주지 않는 깔끔한 한 끼 식사를 원한다면 일호식을 추천한다. 더 알아보기

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미쉐린 가이드 서울 2019 플레이트

두레유_플레이트.jpg
이곳에선 '전통으로의 회귀'를 콘셉트로 전통의 맛에 충실한 요리들을 선보인다.  더 알아보기

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떼레노_플레이트.jpg
'떼레노'는 자연주의 요리를 지향하는 신승환 셰프와 사회 취약 계층의 자립을 돕는 오요리 아시아 이지혜 대표와의 합작으로 탄생한 북촌의 스페인 요리 전문점이다. 더 알아보기

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보름쇠_플레이트.jpg
보름쇠는 서울에선 그리 알려지지 않은 제주산 흑우를 제공하는 소고기 전문점이다. 이곳에서 운영하는 제주 농장에서 고기를 직접 공수하는데 등심과 안심, 안창살, 살치살, 생육회, 양지머리 등 취향에 따라 다양한 부위를 즐길 수 있다. 더 알아보기

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서울 다이닝_플레이트.jpg
끊임없이 변화하는 맛의 도시 서울을 가장 한국적인 재료를 통해 표현하고 싶었다는 그의 바람처럼 이곳의 메뉴는 계절과 식재료에 따라 다채롭게 변한다. 더 알아보기

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수아 에피스_플레이트.jpg
이곳에선 파리에서 체득한 노하우를 바탕으로 소스를 직접 만들어 사용할 뿐만 아니라, 태국 음식의 근간을 이루는 4가지 기본 맛, 즉 단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛의 조화를 중요시한다. 더 알아보기

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오만지아_플레이트.jpg
이탈리아의 각종 가공육을 통칭하는 살루미 저장고를 비롯해 주방 한편의 화덕과 작은 수조에 이르기까지 일일이 셰프의 손길을 거쳐야만 완성되는 음식의 흔적을 곳곳에서 엿볼 수 있다. 더 알아보기 

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쵸이닷_플레이트.jpg

이곳에선 일정 장르에 구애받지 않고 셰프 본인의 다양한 여행 경험과 상상력에서 얻은 영감을 시각적인 재미가 더해진 요리로 형상화한다. 더 알아보기

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쿤쏨차이_플레이트.jpg

태국식 국밥을 표방한 '쏨차이' 국밥은 대중적인 맛을, 뿌팟봉 커리와 마싸만 커리는 이국적인 풍미를 제대로 전달한다. 더 알아보기

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