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미쉐린 가이드 2019

두레유

  • 65 Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul
  • 30,000 - 250,000 KRW • 한식
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미쉐린 가이드 2019

두레유

  • 65 Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul
  • 30,000 - 250,000 KRW • 한식
미쉐린 가이드의 의견

이십사절기를 이끌었던 토니 유 셰프가 전통 기와집들이 운치를 더하는 가회동에 자신의 이름을 내건 한식 레스토랑 두레유를 오픈했다. 이곳에선 '전통으로의 회귀'를 콘셉트로 전통의 맛에 충실한 요리들을 선보인다. 토장 소스를 곁들인 소고기 구이 토장설야멱 등 우리에게 다소 생소한 전통 음식들을 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 두레유에선 각종 장류와 김치 등의 전통 발효 음식들을 직접 담가 사용한다. 한편, 셰프 테이스팅 코스 메뉴인 사찰식 채식 코스와 한국 채집 요리 코스는 최소 이틀 전 예약해야만 주문이 가능하다.

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  • 더 플레이트 • 신선한 재료를 사용한 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑
  • ò 편안한. 가장 쾌적한 장소

Facilities & Services

  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설
  • { 식사 위한 별실 보유

Information

+82 2-743-2468
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 11:30-14:00 (14:00) / 저녁: 17:30-20:30 (20:30)

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