미쉐린 가이드 Seoul 2020

두레유

  • 종로구 북촌로 65, Seoul, South Korea
  • 30,000 - 250,000 KRW • 한식
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미쉐린 가이드 Seoul 2020

두레유

  • 종로구 북촌로 65, Seoul, South Korea
  • 30,000 - 250,000 KRW • 한식
미쉐린 가이드의 의견

토니 유 셰프의 두레유는 ‘전통으로의 회귀’를 콘셉트로 전통의 맛에 충실한 요리들을 선보인다. 토장 소스를 곁들인 소고기 구이 토장설야멱 등 우리에게 다소 생소한 전통 음식들을 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 두레유에선 각종 장류와 김치등의 전통 발효 음식들을 직접 담가 사용한다. 한편, 셰프 테이스팅 코스 메뉴인 사찰식 채식 코스와 한국 채집 요리 코스는 최소 이틀 전 예약해야만 주문이 가능하다.

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Facilities & Services

  • E 금연 레스토랑
  • { 개별실

Information

+82 2-743-2468

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