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미쉐린 가이드 2019

이종국 104

  • 95-1 Seongbuk-ro, Seongbuk-gu, Seoul
  • 150,000 - 500,000 KRW • 한식
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미쉐린 가이드 2019

이종국 104

  • 95-1 Seongbuk-ro, Seongbuk-gu, Seoul
  • 150,000 - 500,000 KRW • 한식
미쉐린 가이드의 의견

한식 요리 연구가인 이종국 셰프가 본인의 이름을 내건 레스토랑 '백사 104'를 오픈했다. 조부의 호에서 따온 상호로, 한식에 대한 이 셰프의 깊은 자긍심과 자부심을 엿볼 수 있다. 오랜 시간을 거쳐 완성한 손수 담근 장과 각종 숙성 식재료들이 요리 맛의 근간을 이루고, 예술적 감각이 남다른 그의 담음새 또한 흡사 아트 갤러리 같은 이곳과 완벽한 조화를 이룬다. "남을 배려하는 음식은 예술적 가치가 있다"는 그의 말에서 한식에 대한 굳은 심지와 철학을 엿볼 수 있다.

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  • m 1 스타 • 요리가 훌륭한 레스토랑
  • ô 매우 편안한. 가장 쾌적한 장소

Facilities & Services

  • Ä 가이드 내 새로운 시설
  • E 비흡연자를 위해 전체 또는 부분적으로 예약된 시설
  • { 식사 위한 별실 보유
  • K 발렛 파킹

Information

+82 2-747-0104
영업 시간
운영 시간, 마지막 주문 시간: 점심: 11:30-14:30 (14:30) / 저녁: 17:30-20:30 (20:30)

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