レストラン
炭火焼鳥 いこか／Sumibiyakitori Ikoka
大阪市中央区大手通 3-3-3, 大阪, 540-0021, 日本
¥
·
焼鳥
オンライン予約可
炭火焼鳥 いこか／Sumibiyakitori Ikoka
大阪市中央区大手通 3-3-3, 大阪, 540-0021, 日本
¥
·
焼鳥
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
鶏の様々な部位を味わってほしいと、注文は5本か7本のおまかせから。鶏肉は特定の銘柄に頼らず、質と鮮度を重視する。大振りな身を串打ちするのは、素材の味をしっかりと伝えるため。仕上げに振り柚子したぼんじり、おろしポン酢をかけた皮。一手間加えた鶏肉を織り交ぜて、味に変化を与えてくれる。
