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レガ／Lega'
葛城市八川 133, 奈良, 639-2163, 日本
¥¥
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イタリア料理
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葛城市八川 133, 奈良, 639-2163, 日本
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イタリア料理
1つ星：高品質な料理
「繋ぐ・結ぶ」を意味する店名のとおり、菅原将吾シェフが奈良の食材とイタリア料理を繋ぐ。生ハムを種にした柿の葉寿司、大和野菜を合わせた手打ちパスタ。ピエモンテで学んだ豚肉の煮込みには、大和ポークを使う。地域の産物や生産者のエピソードを交えながら説明し、奈良とゲストを結んでいる。
