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レガ／Lega'
葛城市八川 133, 奈良, 639-2163, 日本
¥¥
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イタリア料理
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葛城市八川 133, 奈良, 639-2163, 日本
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イタリア料理
1つ星：高品質な料理
奈良の生産者と交流するのは、風土の魅力を表現するため。レガは「結ぶ、繋ぐ」を意味。イタリアと奈良の食文化を結び、作り手の想いを食べ手に繋ぐ。生ハムの柿の葉寿司、鹿せんべいも伝統が重なり合う。ピエモンテ州で腕を磨いたことから、秋冬は手打ちパスタのタヤリンやアニョロッティを仕込む。
