レストラン
La Maison des Cariatides
28 rue Chaudronnerie, Dijon, 21000, フランス
€€€
·
現代風料理
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28 rue Chaudronnerie, Dijon, 21000, フランス
€€€
·
現代風料理
Located in the antique dealers' quarter, this listed 17C edifice which boats 10 caryatids on the façade, is now in the hands of Vincent and Marie-Cécile Gomis, whose star-studded careers can be tasted in the beautifully presented food. A modern score with intelligent cosmopolitan accents, like gravlax of Crisenon trout, grilled avocado with jerk spices; fricassée of snails and mussels marinière in vadouvan spices. A festival of northern flavours and cooking techniques illustrated by line-caught pollock and squid, courgette flowers and a paella-flavoured stock. Pleasant terrace to the rear.
ロケーション
月曜
休
火曜
休
水曜
休
木曜
12:00-13:30
19:30-21:30
金曜
12:00-13:30
19:30-21:30
土曜
09:00-13:30
19:30-21:30
日曜
12:00-13:30
19:30-21:30
