“L’unione fa la forza”! Se poi è famigliare ancora di più. In questo alto tempio della gastronomia italiana lavorano, infatti, i tre fratelli Alajmo ognuno con le proprie competenze, ma ciascuno ugualmente indispensabile. Nel 2002 Massimiliano è diventato il più giovane chef tri-stellato d’Europa e da allora l’eccellenza è stata il suo dogma. Figlio d’arte – papà Erminio attualmente a capo del ristorante del golf club La Montecchia, mamma Rita a sua volta ex cuoca e pasticcera – Massimiliano ha una specialità che gli sta particolarmente a cuore: il risotto liquirizia e zafferano, creato per la gentile consorte e perennemente rielaborato a seconda della stagione. La famiglia, per l’appunto! In una sala dall’eleganza minimalista, giostrata su materiali naturali ed il tavolo nudo, trendsetter che ha creato tanti emuli, la cucina de Le Calandre si fa ricordare per i suoi grandi equilibri e la capacità di coniugare sapori antichi con gusto moderno, in un’armonia che la rende unica e irripetibile.