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Guida Michelin 2020

Gardenia

  • corso Torino 9, CALUSO, 10014, Italy
  • 20 - 108 EUR • Moderna
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Guida Michelin 2020

Gardenia

  • corso Torino 9, CALUSO, 10014, Italy
  • 20 - 108 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

In una casa di fine 800 con giardini ed un immenso orto, la cucina di Mariangela Susigan s’ispira alla tradizione regionale, sebbene rivisitata in chiave moderna dalla sua fantasia e dalla profonda conoscenza della materia. Da 15 anni, la chef raccoglie erbe spontanee e fiori eduli nelle montagne dell'Anfiteatro Morenico per poi utilizzarle in ricette arcaiche, creando abbinamenti inusitati ed intriganti, dedicando loro un menu dal titolo fortemente evocativo: “Essenze e Consistenze”, solo da marzo a ottobre. Gardenia, mai nome fu così azzeccato!

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ô Molto confortevole
Specialty
  • Salmerino al fumo, asparagi di bosco, uovo e uova
  • Spaghettini, aglio orsino, calamari, acqua di telline, nero di seppia
  • Eva d'Or (Acqua d'Oro) al cioccolato, passito di Caluso

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • r Pasti serviti in giardino o in terrazza
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • û Ristorante con menu vegetariani
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 011 983 2249
Ore di apertura
Chiuso: 7-24 gennaio, 17-28 agosto, martedì, mercoledì a mezzogiorno

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