Ristoranti
Dattilo
Contrada Dattilo 6, Strongoli, 88816, Italia
Cucina:
Del territorio, Creativa
Prezzo:
€€€€
Ideale per:
Romantico
Dal produttore al consumatore
Prenota un tavolo
Dattilo
Contrada Dattilo 6, Strongoli, 88816, Italia
Cucina:
Del territorio, Creativa
Prezzo:
€€€€
Ideale per:
Romantico
Dal produttore al consumatore
In un mondo come quello dell’alta cucina, ancora dominato in gran parte da figure maschili, Caterina Ceraudo rappresenta una voce autorevole, capace di distinguersi per personalità e talento. Il suo ristorante si trova all’interno di un grazioso agriturismo, dove camere semplici e un’atmosfera rustica invitano a una vita serena e autentica. Tra ulivi millenari e una bella piscina, l’azienda produce vino, olio, marmellate di cedro e arance, succhi di frutta: un microcosmo agricolo in armonia con il territorio. In questo contesto rurale si contrappone – o meglio, si completa – la cucina di Caterina: moderna, creativa, ma sempre equilibrata, capace di valorizzare le tipicità locali senza eccessi. Vengono proposti due menu degustazione o una scelta alla carta con prezzo fisso. Piacevole e istruttivo il giro con Roberto, padre della chef e patron dell’agriturismo, antesignano dell’agricoltura biologica in regione, che con la sua famiglia ha dedicato la vita a questa azienda, oggi luogo di accoglienza e di gusto.
"Siamo da sempre impegnati nella produzione ecosostenibile e la nostra azienda agricola (che insieme al ristorante è al 100% indipendente a livello energetico) fornisce gran parte del fabbisogno del ristorante."
Posizione
Comunità della Stella Verde
2 min.
2 min.
Specchio delle mie brame, qual è la Stella Verde più bella del reame?
Gli ispettori rispondono.
Comunità della Stella Verde
5 min.
5 min.
Stella Verde MICHELIN: Dattilo, Strongoli
La miglior stagione della Calabria!
Ricette
1 min.
1 min.
“Gnocchi di ricotta, peperoni e spinaci” – Dattilo, Strongoli Marina
Eletta migliore chef donna del 2017, Caterina Ceraudo è fautrice di una cucina moderna e creativa pur attingendo alle tipicità locali, come nella ricetta qui di seguito proposta.
Food Sapiens
1 min.
1 min.
Caterina Ceraudo – ristorante Dattilo, Strongoli
Abituati a vivere a ritmi serrati e a servire numerosi ospiti, ora anche gli chef si ritrovano tra le mura domestiche a cucinare – quasi esclusivamente – per i loro cari.
