食話實說 3 minutes 2018年7月20日

軟木塞變身藝術品

奧地利侍酒師 Daniel Kubini 發揮創意,把酒塞再循環,製成燈飾、人像、模型等藝術作品。

藝術 侍酒師

Daniel Kubini 在歐洲各地的餐館擔任侍酒師已有近十年,為了抒發創意,他開始用葡萄酒標簽與使用過的酒塞來裝飾葡萄酒箱,製作燈飾和迷你模型。隨著興趣與作品的與日俱增,他創立了Artofcork,製作令人驚嘆的作品,如著名歌手 Queen樂隊主唱 Freddie Mercury 的大型人像,以及能夠轉動的大型地球模型。

被他的 Instagram 照片吸引,我們與他進行了專訪,瞭解他如何開始創作、創作的經過,以及對未來的規劃。

(本篇訪問經過編輯,以讓文意更清楚)

Kubini以香檳線圈與瓶塞製作迷你模型。
Kubini以香檳線圈與瓶塞製作迷你模型。

如何開始製作軟木塞藝術品的? 
我從小就喜歡製造、收集和創作物品,如玩樂高積木、模型製作、木雕等等。擔任侍酒師期間,我開始把酒樽上的標簽拿下來裝飾葡萄酒箱,主要用作送給朋友和同事的禮物。之後我又開始用香檳的絲圈與酒塞製作迷你模型。

漸漸地,我想做一些更原創和實用的東西,因此開始嘗試以葡萄酒和香檳酒塞製作燈飾。上網搜尋後發現沒有這樣的東西,於是覺得應該是個值得繼續探索的好主意,用葡萄酒標簽裝飾的酒瓶燈,也是一樣幾數年後,我發現有另一位藝術家用酒塞製作人像,於是我也想試試看。之後,我又想把這個點子做成三D版本,從而出現了那個地球的作品。

Daniel Kubini大約十年前開始收集用過的軟木塞。
Daniel Kubini大約十年前開始收集用過的軟木塞。

你的軟木塞來自何處? 
我從大約十年前開始收集用過的軟木塞,包括從任職的餐館收集酒塞。從那時起,我開始收到一些用過的酒塞,來源包括葡萄酒代理商、葡萄酒展、品酒會、餐館與酒吧,以及回收站和身邊的朋友。收集以後我把酒塞集中送到我的工作室,根據品質、顏色和某些專屬品牌手工分類。目前我有大約 10 萬個用過的酒塞。我也把一個 2 x 2.5 米的游泳池裝滿了酒塞,純粹是為了好玩,我有時會睡在裡面,感覺像躺在水床上,可以輕輕按摩。 

「軟木塞地球」花了近2年時間,以近1萬7000個軟木塞組成。
「軟木塞地球」花了近2年時間,以近1萬7000個軟木塞組成。

截至目前為止,最大型的作品? 
肯定是「軟木塞地球」,從構想到落實完成,花了我兩年時間。整個結構以近 1 萬 7000 個線圈組成,建造電子摩打和 LED 燈膽則花了一年,另一年用來逐一挑選、分類和切割軟木塞。每一個軟木塞,我都根據它本身的彈性,以獨特的切割方式,固定於各自的位置。也就是說,我並沒有使用任何膠水或顏料,一切都是天然循環創意再利用。 

創作過程需要多長時間?
如上所說,「軟木塞地球」是至今最大型的作品。Freddie Mercury 是我的第一件人像作品,花了大約 300  小時。比較小的商業人像,以3500 個軟木塞組成、大約 100x150 公分的尺寸,需要大約 100 個小時。燈飾每個款式各不相同。比較小的可在 3 至 5 個小時內完成,比較大的可能需要 30 至 40 個小時。

視不同的設計,燈飾作品的可能花上3小時至40小時間才能完成。
視不同的設計,燈飾作品的可能花上3小時至40小時間才能完成。

至今完成了多少件藝術品?
我的多數作品都是用來送給朋友作為生日或聖誕禮物,或者用來推廣作品。至今做過四幅人像畫和大約 50 件燈飾。大型地球只有一個,正在尋找買主或陳列地點。 

你最滿意的作品?
我是Queen樂隊的粉絲,所以很喜歡 Freddie Mercury 人像。不過,最滿意的作品是地球,因為它是最複雜的一件作品,結合了工程學、技術,需要很多的軟木塞和創意,也因為它是我的夢想。這是我自己諗到的想法,前所未見。

 我是皇后樂團的粉絲,所以很喜歡Freddie Mercury人像這件作品。
我是皇后樂團的粉絲,所以很喜歡Freddie Mercury人像這件作品。

這是你的嗜好還是職業? 
我的夢想是成為全職軟木塞藝術家。我已經為瑞士、德國和奧地利的多家餐廳、酒吧和酒店製作了一些作品,也賣過人像作品給一位俄羅斯的顧客。我很樂意為顧客或酒莊創作作品。不過,要以此維生並不容易,因為我所製造的是比較新穎獨特的東西,還沒有什麼人知道。 

我在不同國家的高級餐館擔任侍酒師已有十多年。搬到奧地利之前,在英國的米芝蓮二星餐廳Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons 工作過兩年。之後,則在 IKARUS 餐廳當首席侍酒師長達 7 年。

對這份藝術工作的未來有什麼期待?
我在兩年前辭掉全職的侍酒師工作,已投入更多時間,發展這份藝術。這就是我未來的挑戰。不為名利,只為了做自己最愛做的事情。也許,接下來還想做的是為葡萄酒窖進行設計,或者製作釀酒人和葡萄酒人物如 Robert Parker 的人像作品?

照片提供:Daniel Kubini.


本文由Aaron Hutcherson撰寫,黃匡寧翻譯。原文請看這裡

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