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Guide MICHELIN France

Les Tables de Gaspard

  • Rue Principale, Saint-Crépin, 05600, France
  • 36 - 74 EUR • Cuisine moderne, Cuisine du marché
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Les Tables de Gaspard

  • Rue Principale, Saint-Crépin, 05600, France
  • 36 - 74 EUR • Cuisine moderne, Cuisine du marché
L'avis du Guide MICHELIN

On passe un excellent moment dans ce restaurant plein de cachet, installé dans une ancienne étable voûtée datant du 16e s., où le fer et la pierre se marient harmonieusement. Après de nombreuses années passées à Bora Bora, Virginie Blampoix et Sébastien Corniau sont rentrés en métropole pour continuer leur aventure culinaire. Lui, en cuisine, célèbre de beaux produits (Saint-Jacques de plongée, par exemple) avec la manière : cuissons parfaites, saveurs bien équilibrées… C'est généreux, et les tarifs se révèlent plutôt raisonnables. Sans surprise, la formule séduit et le restaurant est souvent complet : pensez à réserver ! Trois chambres bien tenues pour l'étape.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Huitre et lentille verte en salade condimentée de mousse de haddock
  • Dos de lapin croustillant et pesto, légumes du soleil en caponatta
  • Le citron

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 92 24 85 28
Dates de fermeture
Fermé : 1er-16 juin, 28 septembre-8 octobre, 16 novembre-16 décembre, mardi, mercredi, midi : jeudi
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