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Guide MICHELIN 2020

L'Arbre au Soleil

  • Nouveau Port, Le Lavandou, 83980, France
  • 33 - 69 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

L'Arbre au Soleil

  • Nouveau Port, Le Lavandou, 83980, France
  • 33 - 69 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Un produit, un homme, un goût : telle est la devise du chef Yorann Vandriessche ! On l'a connu au carrefour de l'Arbre, devant les pavés de Paris-Roubaix, où il connut le succès pendant cinq ans ; le voici désormais installé au soleil, face aux bateaux de plaisance du port du Lavandou... Il a traversé la France sans rien perdre de son aptitude à régaler : il met en valeur des produits de belle qualité, il y a du peps et du goût dans l'assiette, dans une veine méridionale... mais pas que : il n'hésite pas, par exemple, à servir un délicieux welsch en hommage à ses origines nordistes. Allez-y les yeux fermés.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ó Confortable
Spécialités
  • Tourteau, mayonnaise aux herbes fraîches et œuf brouillé
  • Homard cuit au beurre, jus de crustacés
  • Millefeuille croustillant, crème à la vanille de Tahiti

Equipements et services

  • T Climatisé
  • r Possibilité de manger dehors
  • Ä Nouvelle adresse dans le guide
  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 94 24 06 04
Horaires d'ouverture
Fermé : 15 février-2 mars, 19-27 avril, 25 octobre-2 novembre, 20-28 décembre, lundi, dimanche

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