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Guide MICHELIN 2019

Auberge La Fenière

  • 1680 route de Lourmarin, Cadenet, 84160, France
  • 55 - 130 EUR • Cuisine provençale
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Guide MICHELIN 2019

Auberge La Fenière

  • 1680 route de Lourmarin, Cadenet, 84160, France
  • 55 - 130 EUR • Cuisine provençale
L'avis du Guide MICHELIN

Dans un parc verdoyant face au Grand Luberon, Reine Sammut est l’une des chefs emblématiques de la cuisine méditerranéenne. En duo avec sa fille Nadia, elle propose une cuisine sans gluten – une protéine à laquelle Nadia est allergique. Le gluten, mais aussi le sucre blanc raffiné et le lait, ont été bannis au profit d’un travail impressionnant sur les farines (de pois chiches, de pois cassés et de riz notamment) et les sucres de fruit. En témoignent sur la table les bons petits pains à la farine de châtaigne cuits dans un pot en terre d'Aubagne, les gressins au charbon végétal, les papadums (le pain indien) aux graines de cumin, la foccacia à l'anis… Le duo s’appuie également sur le potager maison pour nourrir cette gastronomie du Sud, saine et nature.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • Restaurant offrant également des chambres
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 90 68 11 79
Horaires d'ouverture
Fermé : 5 janvier-8 février, 21-25 décembre, lundi, mardi

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