Guide MICHELIN France 2020
La Robe
- 3 place Reveillère-Lepeaux, Montaigu, 85600, France
- 24 - 75 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020
La Robe
- 3 place Reveillère-Lepeaux, Montaigu, 85600, France
- 24 - 75 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
La Robe, en œnologie, c'est la couleur, l'aspect extérieur d'un vin. Nom tout indiqué pour cette jolie maison ancienne nichée dans le vieux centre de Montaigu, qui met un point d'honneur à proposer aux clients des accords mets et vins bien soignés. Pour le reste, la cuisine de Xavier Giraudet se montre enthousiasmante : produits locaux et de saison, cuissons bien maîtrisées, gourmandise au rendez-vous, le tout dans une veine moderne de bon aloi. On gardera le souvenir d'un délicieux suprême de volaille, avec ses petites girolles cuites au jus... Quant au décor cosy, il marie harmonieusement les poutres anciennes de la demeure à du mobilier plus contemporain.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing
Spécialités
- Saumon label rouge cuit à 50°, yaourt, citron et lamelles de concombre
- Canard rôti aux épices, navet et betterave
- Chocolat de Vendée en tube croustillant et en crémeux, glace à la fève tonka
-
E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
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