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Guide MICHELIN 2020

La Chaize Gourmande

  • 2 place du Marché, La Chaize-Giraud, 85220, France
  • 18 - 37 EUR • Cuisine du marché
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Guide MICHELIN 2020

La Chaize Gourmande

  • 2 place du Marché, La Chaize-Giraud, 85220, France
  • 18 - 37 EUR • Cuisine du marché
L'avis du Guide MICHELIN

Sa cuisine se veut "sagement voyageuse". Ou comment de discrètes touches d'originalité viennent taquiner des ingrédients (principalement) régionaux. Cédric Merlaud, au CV sérieux, propose des recettes soignées, parfumées et plaisantes, à l'instar de ce joli filet de merlan poêlé et sa crème de civette au curry. Le chef privilégie les légumes de la région, comme la pêche des ports vendéens. Frais et goûteux.

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  • = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
  • ò Assez confortable
Spécialités
  • Sardine marinée au poivre vert et fenouil, coulis de tomate à l'ouzo
  • Poulpe confit, crème de crustacés au citron
  • Mi-cuit au chocolat, coulis framboise et poivron, glace chocolat et piment d'Espelette

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • r Possibilité de manger dehors
  • Ä Nouvelle adresse dans le guide
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 51 22 75 33
Horaires d'ouverture
Fermé : 1er-17 juin, 26 octobre-11 novembre, mardi, mercredi, dimanche soir

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