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Guide MICHELIN France

La Chaize Gourmande

  • 2 place du Marché, La Chaize-Giraud, 85220, France
  • 19 - 38 EUR • Cuisine du marché
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La Chaize Gourmande

  • 2 place du Marché, La Chaize-Giraud, 85220, France
  • 19 - 38 EUR • Cuisine du marché
L'avis du Guide MICHELIN

Sa cuisine se veut "sagement voyageuse". Ou comment de discrètes touches d'originalité viennent taquiner des ingrédients (principalement) régionaux. Cédric Merlaud, au CV sérieux, propose des recettes soignées, parfumées et plaisantes, à l'instar de ce joli filet de merlan poêlé et sa crème de civette au curry. Le chef privilégie les légumes de la région, comme la pêche des ports vendéens. Frais et goûteux.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Sardines marinées à la grecque
  • Poulpe confit, émulsion de palourdes au citron confit
  • Dacquoise au noix, gelée de cassis et figues rôties

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 2 51 22 75 33
Dates de fermeture
Fermé : 1er-17 juin, 26 octobre-11 novembre, mardi, mercredi, soir : dimanche

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