Les Genêts
- 21 bis rue de l'Océan, Brem-sur-Mer, 85470, France
- 29 - 75 EUR • Cuisine moderne
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Les Genêts
- 21 bis rue de l'Océan, Brem-sur-Mer, 85470, France
- 29 - 75 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
À quelques kilomètres des Sables-d’Olonne, une maison de maître, rénovée avec originalité, accueille le couple talentueux formé par Nicolas et Amélie Coutand. Le chef a notamment travaillé chez les Troisgros à Roanne et à L’Amphitryon à Lorient. Adepte de la fraîcheur et la saisonnalité, il propose une cuisine créative, enlevée et savoureuse, et met un point d’honneur à cuisiner des produits de la région ou réputés moins nobles - comme la sardine, le maquereau et le merlu. Un grand potager de 1400 mètres carrés apporte une touche végétale à des assiettes légères, d'une grande finesse, et proposées à des prix raisonnables.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives
Produits locaux
Potager
Jardin aromatique
Miel
Jus de pommes et vinaigre maison
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A emporter
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a Accès handicapés
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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Cartes de crédit acceptées
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É Parc ou jardin
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r Repas en terrasse
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E Restaurant non fumeur
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{ Salon particulier
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