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Guide MICHELIN France

Les Genêts

  • 21 bis rue de l'Océan, Brem-sur-Mer, 85470, France
  • 29 - 75 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Les Genêts

  • 21 bis rue de l'Océan, Brem-sur-Mer, 85470, France
  • 29 - 75 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

À quelques kilomètres des Sables-d’Olonne, une maison de maître, rénovée avec originalité, accueille le couple talentueux formé par Nicolas et Amélie Coutand. Le chef a notamment travaillé chez les Troisgros à Roanne et à L’Amphitryon à Lorient. Adepte de la fraîcheur et la saisonnalité, il propose une cuisine créative, enlevée et savoureuse, et met un point d’honneur à cuisiner des produits de la région ou réputés moins nobles - comme la sardine, le maquereau et le merlu. Un grand potager de 1400 mètres carrés apporte une touche végétale à des assiettes légères, d'une grande finesse, et proposées à des prix raisonnables.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux
Potager
Jardin aromatique
Miel
Jus de pommes et vinaigre maison

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 2 51 96 81 59
Dates de fermeture
Fermé : 22-31 janvier, 26 juin-6 juillet, 15-30 novembre, lundi, mardi, soir : dimanche

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