Guide MICHELIN France 2020
Le Gindreau
- Le Bourg, Saint-Médard, 46150, France
- 45 - 159 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020
Le Gindreau
- Le Bourg, Saint-Médard, 46150, France
- 45 - 159 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
C’est un petit village surplombant les coteaux. Une ancienne école de village s’est réinventée en restaurant. Bienvenue au Gindreau, à Saint-Médard. Le chef Pascal Bardet, natif du Lot et ancien d'Alain Ducasse pendant 18 ans – notamment au Louis XV –, s’épanouit derrière les pianos. "En cuisine, rien n’est figé", glisse ce timide plein d’assurance. De fait, il met bien en valeur les produits du terroir – comme la truffe, en saison, dont il est un spécialiste. Installez-vous en terrasse sous les marronniers, et profitez du coucher de soleil sur le Quercy.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Spécialités
- Truffe noire et endives caramélisées, jaune d’œuf confit, jus gras
- Écrevisses pattes rouges, macédoine de primeurs et fanes, girolles du pays
- Caillé de brebis, noix caramélisées, parfait et glace au lait de Saint-Médard
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e Vue
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
-
V Carte de crédit American Express
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