La Table de Castigno
- Carriera de la Teuliera, Assignan, 34360, France
- 41 - 92 EUR • Cuisine moderne
La Table de Castigno
- Carriera de la Teuliera, Assignan, 34360, France
- 41 - 92 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Au cœur du vignoble de Saint-Chinian, ce petit village a été métamorphosé par un couple de belges devenus eux-mêmes vignerons ! Assignan est devenu une halte zen et épicurienne à grand renfort de chambres d’hôtes de luxe, de galeries et d’adresses gourmandes comme cette table gastronomique. Au piano, deux frères belges, Pieter et Ruben De Maesschalck, qui ont travaillé dans le monde entier et notamment chez Michel Bras ou au ‘t Zilte d’Anvers. Dans ce cadre qui mélange vieilles pierres et tons parme, cette cuisine à quatre mains, qui se renouvelle tous les jours ou presque au gré d’un menu surprise, navigue entre produits d'exception, viandes maturées, crus du domaine (bio) et touches nordiques.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Cuisine du marché
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f Parking
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É Jardin ou parc
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r Possibilité de manger dehors
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
envoyé le 22/08/2019
Bon repas dans une bonne ambiance.
envoyé le 20/08/2019
Top restaurant
envoyé le 05/08/2019
Parfait
envoyé le 30/07/2019
exellent repas gastronomique 5 services dans un cadre très agréable servi par un personnel compétent, affable et très attentionné, de l'apéritif au dessert, chaque plat faisait l'objet d'une recherche gustative et de présentation remarquable servis avec un timing parfait, félicitations au chef et a son personnel.
envoyé le 16/07/2019
Un pur délice !! Des mets raffinés, un service et un serveur irréprochable, un cadre magique !!
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