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Guide MICHELIN France 2020

Les Fresques

  • Monestier, 24240, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 15 Avis
  • 47 - 120 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Les Fresques

  • Monestier, 24240, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 15 Avis
  • 47 - 120 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Situé au carrefour de la Dordogne, de la Gironde et du Lot-et-Garonne, le château de Vigiers est une belle demeure périgourdine du 16e s. entourée d’un parc, d’un vignoble et même d’un golf très réputé. Le temps semble s’y être arrêté. Et entre ces gros murs séculaires, s’épanouit un restaurant aux murs décorés de fresques d’époque Renaissance… Didier Casaguana, peintre du goût, y dévoile une palette riche en goûts et en parfums, directement inspirée du terroir. Ce Toulousain confesse une passion dévorante pour la nature, travaillant les fruits et légumes des petits producteurs, mais aussi les produits nobles de ce Sud-Ouest opulent : ris de veau braisé et escalope de foie gras poêlée ; filet de bœuf Blonde d’Aquitaine ; caviar de la maison Prunier…

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Alliance entre l'huître et le caviar, sorbet au yaourt
  • Pigeon rôti en cocotte, betterave et framboise
  • Le clin d’œil de Pierre

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Parc ou jardin
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • V Carte de crédit American Express
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 5 53 61 50 00
Dates de fermeture
Fermé : 15 novembre-9 avril, lundi midi, mercredi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,5 / 5

Basé sur 15 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.6
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.5
Cadre 4.8
Service 4.7

Avis

5 / 5

E

envoyé le 19/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 3
Cadre 4
Service 5

Très belle expérience, beaux produits, cuisine imaginative et cuissons parfaites. Vins un peu chers.

5 / 5

D

envoyé le 08/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Exceptionnelle

5 / 5

B

envoyé le 28/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

A superb restaurant in the most beautiful setting. From the moment we arrived the service was wonderful. The quality of the food together with the knowledge of the front of house staff made the experience well worth going. We found the staff to be very friendly and helpful and the wines offered by the sommelier were the perfect match for each course. Overall this was the perfect venue and meal for a special occasion

5 / 5

V

envoyé le 21/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Plats raffinés cadre magnifique bel accueil et personnel aux petits soins

5 / 5

B

envoyé le 18/04/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

En famille, avec nos deux enfants, nous avons pris au déjeuner le menu L’Esprit du Chef. Remarquable sur toute sa durée, ce menu offre en continuité des mariage d’aliments de choix et des mélange de saveurs insoupçonnables. Tout est juste dans la composition avec des cuissons maîtrisées et des sauces subtiles et discrètes. Un service professionnel et attentionné de la part d’un personnel très ouvert aux échanges et aux conseils. Nous avons suivi les choix du sommelier qui a cerné nos préférences et qui nous a emmené sur des découvertes régionales bluffantes. N’oublions pas le très beau chariot de fromage et la finale sucrée délicieuse orientée fraise. Chapeau et Merci.

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