Restaurants

Brikéténia

  • 142 rue de L'Église, Guéthary, 64210, France
  • €€€ · Cuisine moderne

Ajouter aux Favoris

Réserver une table

Brikéténia

  • 142 rue de L'Église, Guéthary, 64210, France
  • €€€ · Cuisine moderne

Ajouter aux Favoris

L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Le petit village basque de Guétary est le fief d’une partie de la famille Ibarboure, l’autre étant à Bidart aux commandes... des Frères Ibarboure. Dans cette demeure basque des années 1930, un ancien hôtel, Martin le père et David le fils sont en cuisine. Marie-Claude, la mère, accueille ses hôtes avec une hospitalité toute basque tandis que Camille, la sœur, manie l’art bachique comme personne. Esprit de famille, quand tu nous tiens ! Notons tout de même que le fils s’est échappé jusqu’à Hong-Kong chez Pierre Gagnaire. Avec son père, il signe une cuisine de grande qualité : assaisonnements subtils, effets de transparence ou de contraste, produits choisis à leur parfaite maturité... Ces produits, très souvent basques évidemment, sont sublimés au naturel, et mis en valeur par un service charmant.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Parking
  • Terrasse

Informations pratiques

+33 5 59 26 51 34
Horaires
Lundi
12:00-13:30
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-13:30
19:30-21:00
Jeudi
12:00-13:30
19:30-21:00
Vendredi
12:00-13:30
19:30-21:00
Samedi
12:00-13:30
19:30-21:00
Dimanche
12:00-13:30
19:30-21:00

Restaurants à proximité

Les hôtels à proximité