Guide MICHELIN 2020
La Table du Pouyaud
- 57 route de Paris, Champcevinel, 24750, France
- 33 - 78 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020
La Table du Pouyaud
- 57 route de Paris, Champcevinel, 24750, France
- 33 - 78 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Sur les hauteurs de Périgueux, le chef (et enfant du pays) Gilles Gourvat, vous reçoit dans cette ferme joliment rénovée. La cuisine, actuelle, revisite la tradition périgourdine, et privilégie les produits locaux (truffe en saison). Ainsi ce pied de cochon et fricassée d’escargots persillés, ou la volaille farcie et foie gras poêlé... Goûteux.
- = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
- ó Bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :
produits locaux (dans un rayon de 50 km à l'exception du poisson)
Spécialités
- Foie gras de canard mi-cuit, chutney de pêches et pistaches
- Escabèche de volaille, citrons confits et coriandre
- Nage d’abricots à la mélisse, glace verveine-citronnée
-
f Parking
-
r Possibilité de manger dehors
-
E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
-
{ Salon pour repas privés
-
X Carte de crédit Visa
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