Guide MICHELIN France
La Table du Pouyaud
- 57 route de Paris, Champcevinel, 24750, France
- 33 - 78 EUR • Cuisine moderne
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La Table du Pouyaud
- 57 route de Paris, Champcevinel, 24750, France
- 33 - 78 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Sur les hauteurs de Périgueux, le chef (et enfant du pays) Gilles Gourvat, vous reçoit dans cette ferme joliment rénovée. La cuisine, actuelle, revisite la tradition périgourdine, et privilégie les produits locaux (truffe en saison). Ainsi ce pied de cochon et fricassée d’escargots persillés, ou la volaille farcie et foie gras poêlé... Goûteux.
- = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
- ó Bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives
Produits locaux (dans un rayon de 50 km à l'exception du poisson)
Spécialités
- Foie gras de canard mi-cuit, chutney de pêches et pistaches
- Fricassée de ris d’agneau, épinards et sauce béarnaise
- Nage d’abricots à la mélisse, glace verveine
-
E Restaurant non fumeur
-
r Repas en terrasse
-
{ Salon particulier
-
f Parking
-
Cartes de crédit acceptées
-
X Carte de crédit Visa
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