La Table d'Olivier

À la Table d’Olivier, Pierre est en cuisine tandis que sa compagne Fanny, ex-pâtissière, caracole en salle. Lui, Normand d'origine, œuvre avec passion dans sa Corrèze d’adoption. Au cœur de la ville, il a bichonné cette maison de pierre apparente, au mobilier contemporain et aux luminaires design. Pour un rapport qualité-prix tout simplement renversant, sa cuisine au goût du jour se révèle très gourmande, aussi fine que colorée : poitrine de cochon fermier confite à la moutarde, tatin de pied de cochon, ail noir ; lieu jaune de ligne, raviole de homard aux agrumes, carottes confites et combawa ; crémeux de chocolat infusé au café, poire pochée, sorbet sudachi… À table !