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Guide MICHELIN France 2020

La Table d'Olivier

  • 3 rue Saint-Ambroise, Brive-la-Gaillarde, 19100, France
  • 34 - 75 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

La Table d'Olivier

  • 3 rue Saint-Ambroise, Brive-la-Gaillarde, 19100, France
  • 34 - 75 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

À la Table d’Olivier, Pierre est en cuisine tandis que sa compagne Fanny, ex-pâtissière, caracole en salle. Lui, Normand d'origine, œuvre avec passion dans sa Corrèze d’adoption. Au cœur de la ville, il a bichonné cette maison toute de poutres et de pierre apparente, au mobilier contemporain et aux luminaires design. Pour un rapport qualité-prix tout simplement renversant, sa cuisine au goût du jour se révèle très gourmande, aussi fine que colorée : homard bleu, bar breton, caviar d’aquitaine ; lotte de Bretagne, ravioli de homard, carotte et yuzu ; bœuf français, carotte-piment, poivre sarawak de Bornéo ; noix de coco, mangue, passion Yuzu. À table !

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Fleur de courgette farcie de langoustine et petit pois menthe
  • Ris de veau, truffe et oignons des Cévennes
  • Macaron, yuzu, fruits rouges et shiso

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 5 55 18 95 95
Dates de fermeture
Fermé : 11-31 janvier, lundi, mardi, midi : mercredi

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