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Ivan Vautier

  • 3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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Ivan Vautier

  • 3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Ivan Vautier, normand pur beurre, est installé depuis plus de trente ans dans cette maison excentrée du cœur de ville, devenue un lieu sobrement contemporain. Amoureux et fier de sa région, le cuisinier cherche à mettre en valeur les produits du terroir normand à travers chacune de ses recettes : asperges vertes de Bellengreville ; morilles sauvages d'un cueilleur du pays, crème fraîche d'Isigny-Sainte-Mère, cochon normand... sans oublier les poissons de pêche locale. La gourmandise n'est pas en reste, à l'image de ce millefeuille "haut comme un gratte-ciel".

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Parking
  • Terrasse

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 2 31 73 32 71

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