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Guide MICHELIN France

Ivan Vautier

  • 3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000, France
  • 48 - 120 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Ivan Vautier

  • 3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000, France
  • 48 - 120 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Ivan Vautier, normand pur beurre et ancien second de Michel Bruneau à La Bourride, qui s'est aussi illustré aux Crayères à Reims et chez Le Divellec, temple parisien de la cuisine iodée, est installé dans cette maison excentrée du cœur de ville, devenue un lieu sobrement contemporain. Fier de son terroir, le cuisinier cherche à mettre en valeur les produits du terroir normand à travers chacune de ses recettes : saumon de Cherbourg ; asperges normandes ; cochon normand aux céréales… Les chambres permettent de prolonger l’étape, tout en profitant de l’espace bien-être.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • r Terrasse

Informations pratiques

+33 2 31 73 32 71

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