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Ivan Vautier

  • 3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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Ivan Vautier

  • 3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Ivan Vautier, normand pur beurre et ancien second de Michel Bruneau à La Bourride, qui s'est aussi illustré aux Crayères à Reims et chez Le Divellec, temple parisien de la cuisine iodée, est installé dans cette maison excentrée du cœur de ville, devenue un lieu sobrement contemporain. Fier de son terroir, le cuisinier cherche à mettre en valeur les produits du terroir normand à travers chacune de ses recettes : saumon de Cherbourg ; asperges normandes ; cochon normand aux céréales… Les chambres permettent de prolonger l’étape, tout en profitant de l’espace bien-être.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante
  • Parking
  • Terrasse

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 2 31 73 32 71

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