Stéphane Carbone
- 14 rue de Courtonne, Caen, 14000, France
- 29 - 98 EUR • Cuisine créative
Stéphane Carbone
- 14 rue de Courtonne, Caen, 14000, France
- 29 - 98 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
À deux pas du port de plaisance, au cœur de la vie caennaise, cette devanture ultra-contemporaine dévoile un cadre lumineux, des œuvres d’art d’artistes locaux, et une cuisine semi-ouverte séparée par une baie vitrée. Aux fourneaux, le chef Stéphane Carbone, passé chez Bruno Oger à Cannes et chez Georges Blanc aime explorer les terroirs, du Lyonnais à la Bresse (où il a grandi et appris la cuisine), jusqu'à la Calabre natale de ses parents et grands-parents, en passant par la Normandie. Produits de belle fraîcheur, menu tout homard et cours de cuisine chaque samedi matin.
Afficher plus Afficher moins- m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
- ô Très confortable
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T Climatisé
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a Accès handicapés
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
envoyé le 01/11/2019
Tout est de grande qualité
envoyé le 28/10/2019
Mets : Des associations inattendues et très réussies. Bonne cuisson des poissons. Un pain au levain délicieux. Une belle générosité. Vin : Des vins originaux et intéressants, idéal pour découvrir des sensations nouvelles. Service : Rapide, attentif. Ambiance et déco : il faut vraiment faire quelque chose... A commencer par l'ambiance lumineuse (les spots encastrés en plafonds sont a proscrire définitivement. Quelques luminaires d'appoint et des bougies seraient un bon départ. Puis un mur dans une teinte sombre pour donner un peu d'intimité et de cachet ? Et un petit fond sonore pour pour palier l'effet cuisine et salle vides en fin de soirée... Globalement un bon rapport qualité prix et une jolie expérience gustative
envoyé le 01/09/2019
Un cadre moderne et agréable, un accueil souriant, un service présent et efficace, et surtout une cuisine de grande qualité. Le sommelier propose en accord des plats des vins très intéressants. Nous recommandons vivement ce restaurant sans frime ostentatoire, et retiendrons la gentillesse du service et du chef. Merci pour ce moment.
envoyé le 29/08/2019
Nous avons passé un excellent moment tout était très bien. De l'accueil au départ nous avons été accompagnés écoutés et nous sommes régalés.
envoyé le 03/08/2019
Magret de canard et desserts were great
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