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Guide MICHELIN 2020

Stéphane Carbone

  • 14 rue de Courtonne, Caen, 14000, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 21 Avis
  • 29 - 98 EUR • Cuisine créative
Guide MICHELIN 2020

Stéphane Carbone

  • 14 rue de Courtonne, Caen, 14000, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 21 Avis
  • 29 - 98 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas du port de plaisance, au cœur de la vie caennaise, le chef Stéphane Carbone explore les terroirs, du Lyonnais à la Bresse (où il a grandi et appris la cuisine), jusqu'à la Calabre natale de ses parents et grands-parents, en passant par la Normandie. Produits de belle fraîcheur, menu tout homard et cours de cuisine chaque samedi matin.

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  • Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
  • ô Très confortable

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 31 28 36 60
Horaires d'ouverture
Fermé : 17 février-2 mars, 10-24 août, lundi, samedi midi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 21 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.7
Boissons 4.7
Cadre 4.2
Service 4.6

Avis

5 / 5

B

envoyé le 01/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout est de grande qualité

5 / 5

A

envoyé le 28/10/2019

Cuisine 4
Ambiance 2
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Mets : Des associations inattendues et très réussies. Bonne cuisson des poissons. Un pain au levain délicieux. Une belle générosité. Vin : Des vins originaux et intéressants, idéal pour découvrir des sensations nouvelles. Service : Rapide, attentif. Ambiance et déco : il faut vraiment faire quelque chose... A commencer par l'ambiance lumineuse (les spots encastrés en plafonds sont a proscrire définitivement. Quelques luminaires d'appoint et des bougies seraient un bon départ. Puis un mur dans une teinte sombre pour donner un peu d'intimité et de cachet ? Et un petit fond sonore pour pour palier l'effet cuisine et salle vides en fin de soirée... Globalement un bon rapport qualité prix et une jolie expérience gustative

5 / 5

G

envoyé le 01/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un cadre moderne et agréable, un accueil souriant, un service présent et efficace, et surtout une cuisine de grande qualité. Le sommelier propose en accord des plats des vins très intéressants. Nous recommandons vivement ce restaurant sans frime ostentatoire, et retiendrons la gentillesse du service et du chef. Merci pour ce moment.

5 / 5

A

envoyé le 29/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Nous avons passé un excellent moment tout était très bien. De l'accueil au départ nous avons été accompagnés écoutés et nous sommes régalés.

5 / 5

M

envoyé le 03/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Magret de canard et desserts were great

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