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Guide MICHELIN France

L'Espérance - Stéphane Carbone

  • 512 rue Abbé-Alix, Hérouville-Saint-Clair, 14200, France
  • 25 - 54 EUR • Cuisine moderne
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L'Espérance - Stéphane Carbone

  • 512 rue Abbé-Alix, Hérouville-Saint-Clair, 14200, France
  • 25 - 54 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Installée sur le chemin de halage du canal reliant Caen et la mer, cette maison couleur rouille est tenue par Stéphane Carbone, chef bien connu des Caennais : il y cultive un esprit qui lui est personnel, entre tradition et air du temps. Les préparations se révèlent goûteuses et soignées, réalisées à base de produits frais de grande qualité ; on trouve toujours, au chapitre des classiques, la tête de veau sauce gribiche.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux (pêche
Bœuf normand
Légumes)
Formateur à des actions de sensibilisation (école, centre hospitalier…)

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 2 31 44 97 10
Dates de fermeture
Fermé : 2-17 janvier, 3-17 octobre, lundi, soir : mardi, soir : dimanche

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