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Guide MICHELIN France

Yoshi

  • 4 avenue de la Madone, Monte-Carlo, 98000, France
  • 42 - 240 EUR • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN France

Yoshi

  • 4 avenue de la Madone, Monte-Carlo, 98000, France
  • 42 - 240 EUR • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

(Restaurant fermé temporairement en 2020 en raison de la crise sanitaire) Monte-Carlo, son casino, son prince, sa terre battue… et sa gastronomie. La seconde table du Métropole rend hommage à la cuisine nippone, avec des produits de premier choix et une technique solide. Bouillons parfumés, sushis et makis y sont traités avec Yoshi ("bonté"). Cette cuisine, plus fusion qu'authentiquement japonaise, a su s'adapter à une clientèle internationale. Elle n'en demeure pas moins précise, raffinée et affirmée, à l'image du ghindara no saiko yaki, un très beau filet de black cod, mariné au saké cuit au pot et enrobé dans une feuille de magnolia japonais, qui donne envie de faire un tour au pays du Soleil-Levant.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Chef
Spécialités
  • Ravioles de homard aux navets marinés
  • Black cod mariné et cuit
  • Blanc-manger à la crème de pistache

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+377 93 15 13 13
Dates de fermeture
Fermé : 31 janvier-14 février, lundi, mardi

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