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Guide MICHELIN France

Yoshi

  • 4 avenue de la Madone, Monte-Carlo, 98000, France
  • 54 - 240 EUR • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN France

Yoshi

  • 4 avenue de la Madone, Monte-Carlo, 98000, France
  • 54 - 240 EUR • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

Monte-Carlo, son casino, son prince, sa terre battue… et sa gastronomie. La table du Métropole rend hommage à la cuisine nippone, avec des produits de premier choix et une technique solide. Bouillons parfumés, sushis et makis y sont traités par le chef Takeo Yamazaki avec Yoshi ("bonté"). Cette cuisine, plus fusion qu'authentiquement japonaise, a su s'adapter à une clientèle internationale. Elle n'en demeure pas moins précise, raffinée et affirmée, à l'image du ghindara no saiko yaki, un très beau filet de black cod, mariné au saké cuit au pot et enrobé dans une feuille de magnolia japonais, qui donne envie de faire un tour au pays du Soleil-Levant.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Chef

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur
  • K Voiturier

Informations pratiques

+377 93 15 13 13
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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