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Jòia par Hélène Darroze
- 39 rue des Jeûneurs, Paris, 75002, France
- €€€ · Cuisine du Sud-Ouest
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Jòia par Hélène Darroze
- 39 rue des Jeûneurs, Paris, 75002, France
- €€€ · Cuisine du Sud-Ouest
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L'avis du Guide MICHELIN
La table d'Hélène Darroze puise dans la mémoire de son Sud-Ouest natal, avec de jolis clins d'oeil aux Landes, au Pays Basque et au Béarn. Des saveurs marquées pour des plats incontournables (chipirons de Saint-Jean de Luz poêlés au chorizo, riz Carnaroli à l’encre de seiche, persil et émulsion de parmesan), à dévorer seul ou à partager, et des desserts qui éveillent la gourmandise (chou chocolat au piment d’Espelette, praliné cacahuète).
Equipements et services
- Brunch
- Repas au comptoir
Cartes bancaires acceptées