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Guide MICHELIN France

Le Quincangrogne

  • 7 rue de l'Abreuvoir, Dampmart, 77400, France
  • 40 - 95 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Le Quincangrogne

  • 7 rue de l'Abreuvoir, Dampmart, 77400, France
  • 40 - 95 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

En bord de Marne, cette ancienne maison de retraite a été transformée en un hôtel-restaurant accueillant. En cuisine, on trouve Franck Charpentier, chef au parcours solide – plusieurs tables étoilées au sein d'hôtels de luxe, notamment. En bon amoureux des goûts authentiques, il régale sa clientèle avec une carte simple, axée sur des produits régionaux de grande qualité. Finesse et précision des agencements de saveurs, visuels précis et bien travaillés : on se régale d'un bout à l'autre du repas. En saison, on profite même de la belle terrasse avec sa vue sur la rivière toute proche... Une étape de choix.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Œuf parfait de Dampmart et céleri truffé
  • Cochon fermier rôti au bois de fenouil
  • Crème brûlée à la rose de Provins et crème glacée au coquelicot

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • Avec chambre
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 1 64 44 44 80
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, soir : dimanche

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