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Guide MICHELIN 2020

Villa René Lalique

  • 2 Offres
  • 18 rue Bellevue, Wingen-sur-Moder, 67290, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 28 Avis
  • 78 - 230 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN 2020

Villa René Lalique

  • 2 Offres
  • 18 rue Bellevue, Wingen-sur-Moder, 67290, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 28 Avis
  • 78 - 230 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Peu connu du grand public, René Lalique fut le joaillier le plus en vue du tournant du siècle et du mouvement Art nouveau. Son héritage perdure à Wingen-sur-Moder avec un musée, un hôtel de grand standing… et cette table emmenée par Jean-Georges Klein et Paul Stradner, qui conduisent à quatre mains une partition culinaire de très haut niveau. Remarquables amuse-bouches entre France, Espagne et Japon ; émulsion de pommes de terre et lamelles de truffes (un grand classique de JGK) ; pomme de ris de veau, douceur de maïs au parmesan et citronnelle, etc. Des créations remarquables de finesse et d’intelligence, une créativité savamment dosée, des saveurs savamment distillées qui montent en puissance au fil du repas… jusqu'aux desserts signés Nicolas Multon : ce pâtissier, qui voulait faire les beaux-arts, réalise aujourd'hui de petits chefs-d'oeuvre sucrés !

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Émulsion de pomme de terre et truffe
  • Saint-pierre en croûte de sel, risotto aux herbes et sauce vierge
  • Opéra revisité façon Lalique, glace à l'orge torréfié

Offres - Villa René Lalique

Menu CRÉATION 4 plats à 165 euros par personne

Cette offre est disponible du 27 décembre, 2019 jusqu'au 24 octobre, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA et service inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Menu VÉGÉTAL 8 plats végétariens à 165 euros par personne

Cette offre est disponible du 27 décembre, 2019 jusqu'au 24 octobre, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA et service inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • Restaurant offrant également des chambres
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • R Ascenseur

Informations pratiques

+33 3 88 71 98 98
Dates de fermeture
Fermé : 27 juillet-12 août, 30 décembre-22 janvier, mardi, mercredi, samedi midi

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 28 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.9
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.5
Cadre 4.8
Service 4.9

Avis

5 / 5

N

envoyé le 10/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout y est parfait et ce , jusqu'au moindre détail . L'accueil y est chaleureux et professionnel , la table EXCEPTIONNELLE ! Nous avons rarement passé un moment aussi magique . Les saveurs subtilement associées ont réjouit nos papilles . Comment ne pas se laisser séduire par l'oeuf parfait "Tosazu" ou par la déclinaison de Potimarron et saumon Fontaine, ou par la découpe de Noix de Saint Jacques et Algues, ou par le fameux Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe noire ? Le menu Signature est d'un rare équilibre . C'est une vraie signature de grands chefs , d'hommes passionnés qui savent se renouveler et être audacieux . Toutes nos félicitations à l'ensemble de l'équipe ! C'était un grand moment ! SUBLIME !

4 / 5

t

envoyé le 06/11/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout était parfait jusqu’au dessert du menu Inspiration décevant.

5 / 5

M

envoyé le 20/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

tout excellent

5 / 5

P

envoyé le 12/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

https://www.facebook.com/pg/villarenelalique/reviews/

5 / 5

F

envoyé le 16/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout simplement parfait

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