Guide MICHELIN France 2020
La Maison Rouge
- 9 rue des Écoles, Colmar, 68000, France
- 15 - 79 EUR • Cuisine moderne, Cuisine traditionnelle
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Guide MICHELIN France 2020
La Maison Rouge
- 9 rue des Écoles, Colmar, 68000, France
- 15 - 79 EUR • Cuisine moderne, Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN
Retour en Alsace gagnant pour le jeune chef Jean Kuentz (dit Petit Jean), formé dans de belles adresses parisiennes, et qui a repris cette maison historique du vieux Colmar, à quelques encablures de la Petite Venise et du marché couvert. Dans un cadre alsacien rustique inchangé, il propose une cuisine gourmande fine et soignée, naviguant entre préparations régionales et assiettes plus actuelles.
- ‹ L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
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