Restaurants
Osma
- 25 rue Roger-Reboussin, Sargé-sur-Braye, 41170, France
- €€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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Osma
- 25 rue Roger-Reboussin, Sargé-sur-Braye, 41170, France
- €€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
« Osmazôme est un terme diffusé par le gastronome Brillat-Savarin pour définir le principe de sapidité des gibiers dans les bouillons » explique Valentin Barbera. Passé par le Lièvre Gourmand à Orléans et Christian Têtedoie à Lyon, ce jeune chef a pourtant choisi un village perdu au cœur du bocage percheron pour installer sa « table de copains » branchée. On pose les coudes sur d’anciens planchers de wagons de chemin de fer sous une kyrielle de jolies appliques design. Efficace, l’assiette fait uniquement son miel de produits locaux ou presque : lentilles, potimarron, oxalys ; œuf, pommes de terre, œufs de brochet ; navet, anguille. Carte de vins nature uniquement.
Equipements et services
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte des vins particulièrement intéressante
- Cartes de crédit acceptées
Informations pratiques
Cérémonie des Etoiles
4 minutes
Les nouveaux Bib Gourmand du Guide MICHELIN France 2023
Le Guide MICHELIN France 2023 célèbre les bons rapports qualité-prix avec 49 nouvelles adresses distinguées d’un Bib Gourmand.
