Restaurants
Le Georges
22 place des Épars, Chartres, 28000, France
€€€€
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Cuisine moderne
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Georges
22 place des Épars, Chartres, 28000, France
€€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le Grand Monarque, qui abrite le Georges, traverse les siècles avec constance – l’hôtel était déjà cité dans le Guide Michelin 1900. Cette maison au décor élégant occupe une place idéale entre Paris et la Loire, au carrefour des régions de l’Ouest. Le chef Thomas Parnaud continue son travail de fond avec constance : mise en avant ses producteurs locaux respectueux de l'environnement et utilisation les produits dans leur intégralité. On se régale de gambas des pays de la Loire, caviar de Sologne ou d'un pithiviers de colvert et foie gras du Perche.On ne manquera pas non plus son soufflé au Grand Marnier, classique d’entre les classiques parfaitement exécuté. Enfin, la magnifique carte des vins soigneusement sélectionnés comporte 3000 références où le Val de Loire est à l'honneur. Cuisine plus simple et de saison servie dans l'agréable patio. Chambres charmantes.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Restaurants
12 minutes
47 restaurants du Guide MICHELIN où déguster un excellent lièvre à la royale en France
Longtemps snobé par la nouvelle cuisine, ce plat royal revient un peu partout en France. Du bistrot au restaurant Trois Etoiles, le Guide MICHELIN vous dit où le savourer, dès 34 €.
Reportages
5 minutes
Carbone zéro : à bord du Tres Hombres, le voilier écolo qui ravitaille chefs et sommeliers
Comment sourcer cacao, café ou rhums exotiques... Sans faire exploser son bilan carbone ? Bienvenue à bord du Tres Hombres, une ancienne goélette hollandaise sans moteur... Qui ravitaille à la voile chefs et sommeliers du Guide MICHELIN. Des Antilles à l'Europe, une épopée vertueuse, en Slow Travel !
