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Guide MICHELIN 2020

La Table d'à Côté

  • 200 allée des Quatre-Vents, Ardon, 45160, France
  • 37 - 105 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

La Table d'à Côté

  • 200 allée des Quatre-Vents, Ardon, 45160, France
  • 37 - 105 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Face au golf de Limère, Christophe Hay (La Maison d'à Côté, à Montlivault) a monté cette adresse aux petits oignons, avec sa salle épurée, évoquant la nature et les forêts – les sources majeures d’inspiration du chef avec… les légumes de son jardin. Il en a confié les fourneaux au jeune chef Aurélien Largeau qui a fréquenté les cuisines de Christopher Coutanceau à la Rochelle. Une aubaine quand on sait que cette adresse privilégie les poissons de l'Atlantique (même si le sandre en vapeur de sous-bois est un must), le gibier en saison et les fameux légumes du potager maison. On privilégie ici une cuisine la plus végétale possible et des circuits courts au bénéfice des producteurs de proximité.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ó Confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Homard fumé aux pommes de pin, betterave et sauce corail
  • Sandre en vapeur de sous-bois, carottes, lichen frit et vin de sureau
  • Œuf de poule auraucana, crème aux œufs, sorbet framboise et liqueur de fruits rouges

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 38 61 48 07
Horaires d'ouverture
Fermé : 4-19 août, 24 décembre-20 janvier, lundi, dimanche
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