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Guide MICHELIN Danemark

Alchemist

  • Refshalevej 173C, Copenhague, 1432 K, Danemark
  • 3 500 DKK • Cuisine novatrice
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Guide MICHELIN Danemark

Alchemist

  • Refshalevej 173C, Copenhague, 1432 K, Danemark
  • 3 500 DKK • Cuisine novatrice
L'avis du Guide MICHELIN

Une expérience gastronomique immersive et parfaitement orchestrée. Le dîner se compose de 50 plats divisés en 5 actes servis dans différents lieux, dont une salle surmontée d’un spectaculaire dôme façon planétarium. La cuisine utilise des techniques complexes, révèle une grande créativité et de beaux contrastes, et dénonce parfois la pollution au plastique dans les océans ou encore les conditions de vie des poulets dans les élevages.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
When it comes to minimizing food waste, the industry has come a long way. I see it as my mission to take the discussion a step further and highlight the bigger picture. If we can make people stop and think, we are on the route towards change.
— Rasmus Munk
Chef

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • Repas au comptoir

Informations pratiques

+45 31 71 61 61

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