Votre avis
m
Guide MICHELIN France

Roscanvec

  • 17 rue des Halles, Vannes, 56000, France
  • 35 - 98 EUR • Cuisine créative
Le restaurant Roscanvec n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne.
Trouver des restaurants comparables
m
Guide MICHELIN France

Roscanvec

  • 17 rue des Halles, Vannes, 56000, France
  • 35 - 98 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

D'une maison à colombages du 17e s. dans le cœur historique de Vannes près de la cathédrale, à l'hôtel particulier juste à côté, Roscanvec ne devrait pas partir bien loin… Le déménagement est prévu en 2021, et la même équipe enthousiaste devrait répondre présent : les sœurs Sarah et Karine Kaczorowski en salle, et le chef Thierry Seychelles (qui a travaillé avec Alain Passard et Pierre Gagnaire) aux fourneaux, cultivant une fine cuisine bien dans le goût de notre époque, avec un beau respect des saveurs.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Chef
Thierry Seychelles
Spécialités
  • Tarte au concombre
  • Homard cuit au beurre breton, turban de pomme de terre croustillante et sabayon à l'ail noir
  • Vacherin revisité aux fruits de saison

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 97 47 15 96
Dates de fermeture
Fermé : 17 janvier-3 février, 8-25 novembre, lundi, dimanche

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux