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Guide MICHELIN France 2020

L'Anthocyane

  • 25 avenue Ernest-Renan, Lannion, 22300, France
  • 30 - 76 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

L'Anthocyane

  • 25 avenue Ernest-Renan, Lannion, 22300, France
  • 30 - 76 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Chez le chef Marc Briand, c'est l'expérience qui prime. Au cœur de Lannion, il régale ses convives avec une cuisine qui lui ressemble : carrée, précise, sans détours inutiles... mais avec ce qu'il faut de justesse et de finesse. Ici, l'araignée de mer est délicatement travaillée avec crème d'avocat et émulsion d'agrumes ; là le filet de barbue est cuit à la perfection, avec fines asperges blanches croquantes et goûteuses... Imagination, précision technique, respect des saveurs : trois règles d'or pour un repas qui ne laisse pas indifférent.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Araignée de mer, concombre acidulé et sorbet melon
  • Barbue, mousseline d'artichaut, fenouil et agrumes
  • Chocolat guanaja, framboises, sorbet poivron et framboise

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 96 38 30 49
Dates de fermeture
Fermé : 8-24 mars, 4-27 octobre, lundi, mardi, soir : dimanche

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